Item: 味噌ラーメン専門店 日月堂 北越谷店
Rating: 70
Author: マムート

70点

以前ローソンだった所がラーメン屋になっていたみたいなので行ってみました。
清潔感がありモダンでおしゃれな感じの店内。

食券提供時に背脂の有無を聞かれたので多めでお願いしました。
キッチンと座席数のバランスが悪いのか提供までには結構時間がかかっていました。

背脂多め指定ではありますが固形というよりは液体が中心な印象。
スープの表面を脂が覆っています。
背脂の影響もあり味噌味の中にも程よくコッテリ感があり旨い。
単調な味噌ではなくしっかり豚骨が効いているのがいい。

麺は味噌と言ったらこれといった感じの黄色い中太麺。
味噌スープとの相性もバッチリです。

コッテリの味噌スープにシャキシャキの玉ねぎがよくあいます。
肉は挽肉が少しある感じ。

後半は卓上のニンニクや花山椒などで変化も楽しめた。
穴あきスプーンがついていて最後まで具が食べられるのも嬉しい。

ファミリー向けな感じはありますがこの感じのラーメンの需要はあると思います。