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【訪問日：５月２３日】大井町を後に、次は此方の表題作を目指し京浜東北線にて神田入り。昼只中らしく、結構な盛況ぶりでしたが辛うじて空きがあった為、直ぐ入店し出来上がりを待ちます。中央のニンニクを崩さない様、先ずは麺・スープから頂くと煮干風味の強さも然る事ながら、醤油の濃さも相当な塩梅。これならばと、早々にニンニク部分と合流させるとメニュー紹介通り、ヤバい位に良く合う美味さへ化けますね～(笑)また、トッピングでは岩海苔・刻み玉葱がアクセントになりニンニクの独壇場を許さず、追加で頼んだ板海苔と併せて煮干の輪郭をキープ。中盤以降、胡椒・辛味等の使いどころに悩んだものの元の作りで充分満足出来る範疇につき、今回はそのまま完食としました。どうもご馳走様です！！
saima
saima
おゆ
右京
大井町を後に、次は此方の表題作を目指し
京浜東北線にて神田入り。
昼只中らしく、結構な盛況ぶりでしたが
辛うじて空きがあった為、直ぐ入店し出来上がりを待ちます。
中央のニンニクを崩さない様、先ずは麺・スープから頂くと
煮干風味の強さも然る事ながら、醤油の濃さも相当な塩梅。
これならばと、早々にニンニク部分と合流させると
メニュー紹介通り、ヤバい位に良く合う美味さへ化けますね～(笑)
また、トッピングでは岩海苔・刻み玉葱がアクセントになり
ニンニクの独壇場を許さず、追加で頼んだ板海苔と併せて煮干の輪郭をキープ。
中盤以降、胡椒・辛味等の使いどころに悩んだものの
元の作りで充分満足出来る範疇につき、今回はそのまま完食としました。
どうもご馳走様です！！