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「醤油B」@麺処ゆきちの写真平日の昼営業終わり間近に滑り込み!
駅の改札を出て階段を登った、駅至近のお店です。
初訪のため、選択に迷いましたが、魚介香る醤油の表題をポチり。8分程で着丼です。
まずはスープをひと口。キリッとしたキレのある醤油にガラの香り。そして何より魚介がフワッと後味に香ります。麺は細麺のストレート。茹で加減も良く、ツルシコ感がたまりません。チャーシューは厚みがあり、肉々しいビジュアルですが、繊維に沿って崩れる柔らかさです。そして小松菜のシャキッとした歯応えに、ほんの少しの苦味が、カエシの効いたスープにアクセントとなります。完飲完食、おいしかったです。ごちそうさまでした。

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