Item: とものもと
Rating: 86
Author: kamepi-

86点

kamepi-

2022年5月上旬【限定】まぜそば850円+味玉120円+チャーシュー+180円+ワンタン150円+ビール
【限定】まぜそばを出していると聞いて訪問。移転後は初訪問だ。
地下にある東海神駅の階段を上り地上に出ると左手に店の看板が見えた。
開店30分前着で先客2人に接続。開店時は14人待ち。
定刻に暖簾がかかり入店する。店内はカウンター８席と４テーブル４席。テーブル席はコロナ対策で壁に押し付けて片側だけし座れないようにしている。物腰が優しい店主さんと奥さん、中年男性の３人で切盛り
券売機でまぜそば、味玉、ビールの食券を買い着席。奥さんが食券を確認するのだが、後客が３人くらい続けてチャーシュー・ワンタントッピングを付けていたので、釣れれて後から追加注文した。
先にビールが提供されチビチビ飲みながら待つとまぜそばと溶き卵の丼、別皿のワンタンが登場。
まずはワンタンでビールをグビリ。テルテル坊主スタイルでギッシリと肉餡が詰まっている。噛むとジュワリと肉汁が溢れだしこれは旨。
次にまぜそばにとりかかる。麺の上に鶏節が多めにかかりトピの味玉とチャーシューが乗っている。
丼には多めにタレがはられていて、上の方が黄金色に輝く綺麗な鶏油、下側が醤油ダレ。
麺は中太ストレート。ツルリとした麺肌でモチモチとして旨い。量は多めに感じたので250ｇ超はあるだろうか。
トピを別皿に避難させグリグリと良く混ぜると、中からデフォのチャーシューが２枚出てくるサプライズ。ズズッと啜ると麺に絡む鶏の旨みと醤油のハーモニーが素晴らしい。もうほんの少しだけ醤油が濃いと更に好みに嵌っただろう。
トピのチャーシューはバラロールの大判。麺の余熱で温められてとても旨い。ただ、デフォ２枚と追加２枚で４枚にもなってしまったので、種類が違うチャーシューが入っていたら更に良かっただろう。味玉はオレンジ色の黄身で少し甘味があありトロリと旨旨。これは追加して良かった。
途中から麺を卵に浸けて食べると円やかな旨みが加わり箸が加速する。がくさんのレポによると紅孔雀卵と言うブランド卵のようだ。
麺を食べ終わり追い飯をお願いすると、茶碗に軽くよそったご飯を持ってきてくれた。残ったつけ汁の中に入れて卵も混ぜて食べるとたまらない旨さ。一気にかきこみ満腹でフィニッシュ。
鶏と醤油の素晴らしいハーモニーに大満足、ご馳走さまでした。

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2022年5月16日 18:13投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
こちらは常にさり気ない麺面なんだけど
食べるとめちゃ美味しいんですよね👍💯

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年5月16日 18:17

親交のある、諸先輩方の続けてのませソバの投稿

凄く気になります

とものもとさん好きなお店です◎

行きタイガース♪

虎ん黄色 | 2022年5月16日 18:20

移転後ハツは意外です
コレ、美味しそうですよねぇ……
バラ４枚はキツイので、チャーシューは増さない様にシマスwww

角海屋 | 2022年5月16日 18:38

こんばんは。

名作ですよね。
カメさんにしては長い文章。
おそらくスコア＋αの満足度だったんでしょう。
紅孔雀卵＋都度削る鰹節のTKGが旨いんですよ。

としくん | 2022年5月16日 18:40

どもです！
溶き玉子というのが珍しいですね。
麺丼を見ると結構鶏油が張ってあるようで
割と普通なのかな？と思って読んでましたが
すき焼き風で麺を片づけてからのライスぶっこみが優勝級のようで
お腹が空いてきましたね…

さぴお | 2022年5月16日 18:55

こんにちは。

汁なしにしてはタレ(汁)が多めに見えます。
ぐりぐり混ぜ込むのに悩みそうです。

glucose | 2022年5月16日 19:00

こんばんは
がくさんのコメント見にもう一度
このレビュー見に戻りたくなりますね！
がくさん心の友のとものもと
これだけ大満足レビューきっと大喜びでしょうね

キング | 2022年5月16日 19:26

こんばんはぁ～♪
再訪したらつけ麺かなぁ～と思っていましたがまぜそばも美味しそう。
ワンタンで🍺からの・・・どっちかな(*^-^*)

mocopapa | 2022年5月16日 20:24

こんばんは！

彼の方のホームに、殴り込みをかけたんですねェ〜
以前行った時食べたラーメンにハーフの味玉が付いてたけど、それも紅孔雀卵だったのかなァ？？

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年5月16日 20:52

こんばんは〜
ようこそお越し下さいました！
ゲスト出演のおまけまでありがとうございます(^^)
まぜそばゲット出来たんですね。
このまぜそばは追い飯まで入れて完成なので、最後まで到達してもらえて良かったですよ。
感想から、満足頂けたのが伝わり、嬉しいやらホッとしたやら(笑)
またのお越しをお待ち申しております...って僕のお店じゃないですが(^^;