今日は滋賀でのラーメンランチです。百名店にも毎年選出されており、滋賀の最高峰と思われる「ラーメン　にっこう」さんでの昼食となりました。

到着すると、整理券を取るタイプの受付となっており、基本外か車の中で待機することになります。20組待ちでしたので、車の中で一時間以上過ごすこととなりました。中に案内されてからは、表題の一杯を注文して、しばらく待って、到着するのを楽しみに待ちます。

さて、5-10分ほど待ったら写真の一杯の着丼です。まずはスープを一口。柚子の香りがしっかりとしている中で、白湯の旨味がぎゅっと詰まっているようなスープになっています。

麺は棣鄂さんの麺を使用されているみたいです。小麦の甘みを最大限に生かされているので、スープの旨味と甘味が良い化学反応を起こして美味さを引き立たせています。

メンマ、味玉は安定の味。さらにチャーシューは2種類入っている模様です。このチャーシューがなかなか美味しい。
途中、柚子で味変して、卓上の黒七味でさらに味を引き締めます。これもまた美味しくいただけます。

最後はスープ割りもしっかりいただいて大満足フィニッシュです。ごちそうさまでした。