明治大学での会合前、時間があったので神田にあるこちらへ。朝9:25、行列2に接続。3番手。9:35で5番接続で、この日の「超こってり」は終了。

食べたのは、超こってり 麺硬め＋サービスライス 1220円。

麺は、ストレートの中細麺。麺硬めで頼んだのだが、非常に丁寧に秒単位で測りながら茹でてくれる。プロの所作を感じる。しっかり硬めでの登場。若干潅水臭さが残るが、これは自己責任。美味しく頂いた。

そして、超こってりスープ。鶏がら、丸鶏から動物系の出汁を採り、香味野菜、果物などで味を調える。このベースのスープを煮詰め、刻み玉ねぎなどを加え、更にコクを出す。ドロッとした(もともと「天下一品」のスープはドロッとしているが、更にそれをドロッとさせたもの)スープで、麺との絡みが素晴らしい。卓上の唐辛子味噌を加えて頂いた。

チャーシューは、存在しない。

その他、ネギが入る。ネギは九条ネギ。

そして、サービスライス。神田店ではランチタイムにライスがサービス。超こってりスープを存分に楽しむためにも、素晴らしいサービスだった。

店内は、カウンターとテーブル席。非常に良いサービスで、都内の「天下一品」の中でもトップクラスの店舗だと感じさせられた。