Item: 末弘軒
Rating: 100
Author: よしぞう

100点

近くのキリスト教系の幼稚園と、当時近くにあった教会に通っていた浄土真宗の者です。^^;
もう50年近く前から食べているので、東京に越した今でも、富山に帰るたびに寄っています
(ここのせいで、最近流行りのしっかりした雲呑より、箸では掴みにくいトロトロ雲呑が大好きです。)
スープはどれかが突出していない、とてもバランスの取れた、サッパリしているが旨みのある味。
麺は独特のビロビロ麺？(佐野の青竹打ち麺の柔い版)との相性が抜群で、このスープに昆布のおにぎりが最高に合います。
自分にとってソウルフードなので、きっと公正な判断は出来ないと思いますが、一番好きな中華です！