17時お店到着。
先客はいませんでした。
入ってカウンターの左の方へ向かうと、「こっちに座って！」とのこと。
だったら、入った時にこちらへどうぞとか案内しろよ、と思いますが指示に従います。
でも、一番右側の席は狭いので奥に詰めた方がいいか聞いてみるとその辺りだったらどこでも良いとのこと。
そして、その辺の方が暖かいよ、ラーメンも出しやすいしとの説明がありました。
ぶっきらぼうな言い方でしたが、悪い人ではなさそう。
未食の魚介豚骨らーめんを注文。
固さは？とのことで固めでお願いしました。
注文から2分ほどでラーメン登場。
普通のラーメンとの違いは、鰹節がちょろりとのっているのと、玉ねぎが入っているあたりかな。
あとは全体に魚介オイルのようなものがかけられています。
それとスープに沈んでなじみかけていますが、魚粉も入っているようです。
まずはスープを一口。
こちらの豚骨スープに魚粉を足して豚骨魚介スープにしています。
豚骨の濃度からして魚介のスープを足すということはしていないと思います。
もとのスープが好きなので豚骨魚介にしても自分好み。
麺はこちら特有の極細ストレート麺。
麺を持ち上げたときのアンモニア臭がやや気になりますが、この麺も好き。
具はキクラゲ、チャーシュー、のり、刻み玉ねぎでした。
麺を早々に食べ終え、替え玉にしようか半替え玉にしようか迷って替え玉を注文。
こちらは丼に直接替え玉を入れるスタイル。
衛生面的にもこの提供の仕方はいかがなものか。
丼をハイカウンターに置くとすぐに「何玉でもどうぞー」と替え玉が丼に入れられました。
卓上のタレと辛子高菜を投入し、替え玉を食べます。
替え玉を食べるとちょうど良い腹具合に。
これで850円。博多系としてはやや高めかな。
それでも、この辺は博多系の豚骨ラーメンのお店が少ないし、時々食べたくなります。
次回は最後の未食メニュー、味噌豚骨かな。