平日10時前の来訪ですが、すでに客があふれて駐車場も満杯です。
約30分待っての席へ案内され、注文後は6-7分での着丼です。

やや濁りかかったスープですが、清湯系のあっさりで出汁の旨味にほんのり塩の甘さを感じます。何とも言えない落ち着ついた味わいです。中盤以降は塩が薄れ、出汁の甘味が強く感じてきます。ただ、ネギの青臭さが強いため、スープを邪魔しているのが少し残念でした。

麺は平打ち中太ちぢれ面でちょうどよい食感で麺自体もおいしいです。スープとの相性も良かったです。

具のバラチャーシューは柔らかく、見た目よりも脂っぽさはなく、ほくほくといくつでも食べられほど美味しかったです。メンマは普通に美味しかったです。

全体的に出汁中心のコクがあるあっさり塩喜多方ラーメン。確かに並んで食べる位の美味しいラーメンでした。ただ、澄んだスープにはネギがとても強く感じるため、個人的にはネギはほんの少な目未満か、なしでもよいと感じました。

ちなみに、一緒に食べた人の昭和の香りのスープを一口もらいましたが、煮干しの旨味があり、かなりお勧めに感じました。