2009/03/18　16:00入店

皆さんこんにちは、ど～もボクです。
本日もこちら、連投です。
未食の醤油をオーダーです。

では『いただきます』
いつも思いますが、風貌に似合わぬセンスの良い器ですな～。
そしてスープ少なめなのも同様…ていうか、『塩らぁめん』よりスープ少なそうですｗ
まぁベーススープにどれだけ費やしているのか、という事を目の当たりにしてしまいましたので、この量も致し方なしか。
一滴残らず飲み干すからスープ多めで！！と言ってみたいものですｗｗｗ
スープ多めにしてくれるなら土下座も厭いはしない糸井重里（爆）
具材は『塩らぁめん』とほぼ同様の、チャーシュー・メンマ・味玉半個・刻みネギ。
そして醤油には青菜がプラスされます。
麺は塩より若干太めな中細麺。
スープとの相性は良好です。
塩で使われる麺は博多麺風の白い麺肌、低加水ですが、こちらはかん水多めな黄色い麺。
以前、『味噌らぁめん』に使われていた麺はこれかも知れません。
ベーススープは共通のトリプルスープ。
もちろん旨味タップリですが、カエシが比較的強いので、鶏の旨味をダイレクトに味わいたい方には『塩らぁめん』の方をオススメ致します。
カエシは、佐野実氏の支那そばや 本店で使われている某醤油を初めとして、数種類をブレンド。
甘味・旨味・酸味・コクを兼ね備えつつ、醤油感をちょっと強調したオリジナルのカエシ。
ブレンド内容は非公開という事でヨロｗ
『塩らぁめん』はベーススープの鶏が主役なら、『醤油らぁめん』はキリッとした醤油感のカエシが主役、といったところでしょうか。
是非一度ご賞味下され。
スープは少なめですから、その点は御留意下さいまし。

ちなみにこの日は餃子をお替り君致しました。
海老ギョーザとカレーギョーザを頂きましたが、どちらもウマ！
特にカレーギョーザはオススメ、何も付けずにそのままど～ぞｗ
『御馳走様でした』