4月14日に訪問。
近くで用事があった際にたまたまお店を見つけ、長崎出身の血が騒ぎ伺った次第です。表題のちゃんぽんを頂きました。価格は980円です。

スープは長崎ちゃんぽんの王道である鶏と豚を主とした白湯スープで、様々な食材の旨味が重なり合っており、クリーミーで滋味深い味わいです。しょっぱさやクドさもなく、どんどん飲むことが出来ます。

麺は柔らかい中太の丸麺が使用されており、優しいもっちり食感でこちらも本場さながらです。

具材はにんじん、キャベツ、もやし、玉ねぎ、木耳、かまぼこ、あさり、海老、げそ、豚肉と豊富。
しっかり炒められていて温度のムラがなく、麺・スープとの一体感があります。それでいて食材ひとつひとつの旨味もしっかり生きており、一杯で様々な味わいを楽しむことが出来ます。

総じて、これぞ長崎ちゃんぽんと言える安定感のある王道の一杯でした。地元で食べるのとなんら遜色なかったです。
ちなみにこちらのお店は昼はちゃんぽんと皿うどんのみでの営業で、夜は居酒屋仕様となりハトシなどの郷土料理も食べられるとのことなので、また機会があれば伺おうと思います。