ぬこさん、おはようございます！

これは面白そうです。自身経験少ないので、
こういう煮込み系ラーメンというと、麺が伸びないのかな、
と思いますが、そんなこともなかったようですね。
ニラの上の唐辛子も良い味変になりそうです。

なまえ | 2022年4月12日 07:05

おはようございます^^
まさにもつ鍋にラーメン入れた感じですか？
こういう煮込み系ラーメンの麺が伸びないのは
何が違うんでしょうかね。製麺時の圧力でしょうか？
もつ鍋大好きなのでそそられます。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年4月12日 07:40

こんにちは！
美味しそうですね～これはビールをグビグビ(笑)と・・ですね！

eddie | 2022年4月12日 07:54

おはようございます。
少し変わり種の宇部ラーメンですかね＾＾これは私もビールを飲みながら食べたいです！寒い季節にピッタリですね♪

poti | 2022年4月12日 08:45

ぬこさん、こんにちは〜
おぉ〜コレは何とも熱そう(笑)こういうヤツはビールと共にいきたくなりますねぇ〜そして、締めにライスで雑炊風で…羨ましい。

ゴブリン | 2022年4月12日 09:31

ぬこさん、こんにちは！　お久しぶりです！！

石鍋を使ったラーメン店、都内では四谷と高田馬場にありましたが無くなってしまいました^^;
うっかり口を付けそうになってしまう危険な器ですネ(+o+)

つちのこ | 2022年4月12日 12:07

こんにちは。何気に高知鍋焼きラーメンを思い出しました。このタイプも宇部ラーメンのカテゴリーに入るんですかね。

いたのーじ | 2022年4月12日 12:29

ぬこさま
　遠征、お疲れ様です。
　山口でラー食をした時に、醤油ラーメンが見当たらなかったことを思い起こしました。牛もつラーメンは見たことも食べたこともありません。うらやましいです。

ネギ | 2022年4月12日 15:37

こんばんは。
こういうのはうどん以外ではあまり食べたことがないので
すごく楽しそうです。が、メッチャ熱そうですね(笑)

うが | 2022年4月12日 19:10

こんにちわ。グツグツ煮込み感が伝わってきますね。牛もつ鍋好きなので興味あるメニューですが味という意味ではこういうのって結構難しいんだろうなと察してます。

ЯAGE®︎ | 2022年4月13日 07:15

なまえさん、こんにちは。
＞ニラの上の唐辛子も良い味変に
徐々に辛みが加わっていくのは良いですね。最後まで飽きずに食べられました。

mocopapa(S852)さん、こんにちは。
＞煮込み系ラーメンの麺が伸びない
永谷園の煮込みラーメンの麺もやはり特殊な製法で伸びにくくしているそうです。

eddieさん、こんにちは。
＞ビールをグビグビ
まだ昼だったので飲むのを避けましたが、夜なら焼肉（ここは焼肉店でもあります）＆ビールの
〆にこれというのもありかも。

potiさん、こんにちは。
＞少し変わり種の宇部ラーメン
宇部ラーメンのカテゴリではないですが、この辺りもやはり博多文化の影響は受けているので
モツ鍋という発想がでるのかもしれません。

ゴブリンさん、こんにちは。
＞ビールと共に
今回はバスと歩きでこの店近くまで行ったので、飲んでも良かったかも・・・

つちのこさん、こんにちは。
＞石鍋を使ったラーメン店
この熱々っぷりはまさに猫舌殺しでしたｗ

いたのーじさん、こんにちは。
＞宇部ラーメンのカテゴリー
豚骨系ではありますが、宇部ラーメンとは別物だと思います。

ネギさん、こんにちは。
＞牛もつラーメン
これは宇部の地ラーメンというわけではないですが、
こういう変わったものを食べるのも旅先の楽しみではあります。

うがさん、こんにちは
＞メッチャ熱そうですね(笑)
この日の宇部は結構暖かったです。先月くらいの寒さのときに行けば更に美味しく感じたかもｗ

ЯAGE®︎さん、こんにちは。
＞味という意味ではこういうのって結構難しい
ラーメンのスープというよりは、鍋物の〆に麺を入れたものという感じですね。これはこれでありです。

ぬこ＠横浜 | 2022年4月13日 16:05