レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
11:40頃の訪問。運良く席が空いて直ぐに入れた。その後、直ぐに並びが発生したのでラッキーだった。まず、食券を購入する。左上の麻婆麺を選択した。半ライスがサービスとの事で付けて貰う。カウンター8席のみの狭い店内。通るのも横歩きしなければならない程だ。店主と助手さんの男性2名のオペ。程なくして着丼。かなり大きな丼で着丼だ。まず、スープ。かなりの粘度の高い麻婆が掛かる。麻婆は大きめのゴロゴロ感のある絹ごし豆腐、肉餡、木耳、大場と葱から成る。シンプルな構成だ。一面を覆う麻婆豆腐の下は、「金色煮干中華」と同じスープのようだ。餡は意外と辛くは無く甘みすら感じる程だ。卓上アイテムで味を調整する。麺は三河屋製麺の中細ストレート麺。コシが柔めの麺で個人的には好みから外れる麺でした。卓上には胡椒、辣油、酢とブレンド山椒だ。山椒を振りかけるとかなり痺れる辛さとなります。途中一時的に列が発生していたが退店時には並びは無かった。
X
鶏白湯大好き
インタラクティブ・セールス麺
G
@naonaru.
カウンター8席のみの狭い店内。通るのも横歩きしなければならない程だ。店主と助手さんの男性2名のオペ。
程なくして着丼。かなり大きな丼で着丼だ。
まず、スープ。かなりの粘度の高い麻婆が掛かる。麻婆は大きめのゴロゴロ感のある絹ごし豆腐、肉餡、木耳、大場と葱から成る。シンプルな構成だ。一面を覆う麻婆豆腐の下は、「金色煮干中華」と同じスープのようだ。餡は意外と辛くは無く甘みすら感じる程だ。卓上アイテムで味を調整する。
麺は三河屋製麺の中細ストレート麺。コシが柔めの麺で個人的には好みから外れる麺でした。
卓上には胡椒、辣油、酢とブレンド山椒だ。
山椒を振りかけるとかなり痺れる辛さとなります。
途中一時的に列が発生していたが退店時には並びは無かった。