啓太
なまえ
GREAT
やまちゃん
コメント
啓太さん、こんばんは。
夜営業のみ
それは自分には有難いです。
スパッと食べて帰って晩御飯
いいと思いますよ♪♪
ひゃる | 2022年4月27日 20:58こんにちは！
飲み易そうなスープで・・
チャーシューがでっかい(笑)ですね～
eddie | 2022年4月28日 05:27ひゃる様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
私は週末昼行動派なのでなかなか訪問できなかったお店でした^^;
飲んで〆にラーメンとか久し振りにやりたいですw
啓太 | 2022年4月28日 06:49eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
クセがなく飲み易いスープでした^^
大きいチャーシューはインパクトありますよね～w
啓太 | 2022年4月28日 06:52おはようございます。
最近博多ラーメンを食べてないのを思い出しました。
臭くてコッテリなのもいいですが夜ならこういうライトな方を食べたいですね。
一蘭でも行こうかな…。
A.U | 2022年4月28日 08:20こんにちは
少しチャーシューが赤いですかね。
肉がはみ出す盛り付けが苦手です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年4月28日 13:55A.U様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
食べてないのを思い出したら食べたくなりますよねw
一蘭も偶には良いですよね^^
啓太 | 2022年4月28日 20:29あらチャン 小休様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
低温調理なので少し赤めですね。
＞肉がはみ出す盛り付けが苦手です。
私もどちらかと言えば丼内に収まっている方が好きですね～。
啓太 | 2022年4月28日 20:32おはようございます
美味そうな豚骨スープにネギたっぷり、木耳も多めで良いですね。
ゆでたまごも美味しそうです。
立秋 | 2022年4月29日 10:48立秋様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
ネギやキクラゲは多めが良いですよね^^
普段は好まない固茹でのたまごも、こういう豚骨スープだと妙に美味しく感じましたw
啓太 | 2022年4月29日 20:59
白濁豚骨が食べたくなって訪問して来ました。
スープは適度な塩気で、豚骨としてはあっさりとした味わい。
臭みのないライトな豚骨で、仄かにニンニクが香ります。
麺は微妙に縮れた加水率低めの細麺で、クチッとした歯触りでした。
茹で加減は普通でお願いしましたが、柔らかめに感じたので硬め位が良いのかも知れません。
トッピングはチャーシュー、キクラゲ、ネギに追加のゆでたまご。
チャーシューは薄切りながらも大判のもので、味付けは薄めです。
低温調理タイプの適度な柔らかさと、むっちり感が楽しめました。
細切りのキクラゲは量が多めで、コリコリとした歯応えが良いですね。
ネギはシャキシャキとしたもので、程良い風味を感じます。
シャキシャキ感と、適度な柔らかさが両立している印象でした。
ゆでたまごは頼んだ私もお店の方も失念していて、後から別皿で提供されましたw
しっかりとした固茹でタイプで、ホクホクの黄身にスープを掛けて食べると良い感じです。