Item: 自家製麺 ロビンソン
Rating: 80
Author: ぴーえむ

80点

2022年3月22日

若干濃いめの醤油スープのらーめんは特徴のないシンプルな一杯に見えます。スープは動物や魚介など様々な素材を使ったものです。一口目は魚介を感じその後動物系の旨味を感じるという二段構えのような旨味のスープでうまいです。油はわりと浮いていますがそこまで嫌な感じはありません。様々な素材の旨味がとてもよく雑味などはほとんどなくいいです。
麺は中太麺でスープに絡んでうまいです。チャーシューは焼豚で薄切りのものが何枚か入っていて旨味があってうまいです。メンマは味濃いめでまあまあです。