品川シーサイドから徒歩20分。。。みなさんは
天王洲アイルから歩かれたほうがよろしいかと。。。

店は銀河劇場があるビルの中のかなり奥。ここでもかなり迷う。
13時10分到着。昼休みもう過ぎてる。。。先客5割程度。後客数人？

前評価者さんたちがとんこつで「それほどでも・・・」であり、かつ
歩きつかれて体が無意識に塩分を求めているようで塩をオーダー。

待つこと5分。かなり器が浅広いラーメンがきた。猫舌にはうれしい。
見た目、透き通ったスープで本格的塩ラーメン？味玉、チャーシュー、
メンマ、水菜、万能ねぎ、のりの佃煮？揚げにんにく？

スープを味わうと、甘めであり、なおかつコクがしっかりした味。
鶏油若干大目であるための甘目か。無化調らいしがおすましみたいな
昆布と椎茸の味はするが、よくわからん。私は化学調味料推進派だから。
化学調味料で舌がしびれるのは山岡○郎くらいしかいないし。
健康に害がないのも科学的に証明されているし。
（中華料理を食べて舌がしびれた人は、それは山椒か唐辛子です！）
麺は細めん。硬めの弱縮れ麺。ぷちっとした食感です。正直普通。
チャーシューは厚切りで脂が多い反面、臭みも多く感じる。好きな人は
好き。今日は疲れているので厳しかった。
煮玉子は味がない。。。ゆで玉子でしょうか？大体煮たらもっと味がしみ込むよ。
メンマは酸味辛味なもの。塩のアクセントにはちょうどいいかも。
揚げにんにくは塩の定番。定番どおり塩にアクセントを効かせてます。
で、厄介だったのが最初「佃煮」と言ったアオサのり。売りらしいが
正直塩にはあわない。海臭い、悪く言うと生臭い。飲み込んだねこれは。

完食はするものの若干味に納得は行きませんでした。アオサのりは工夫がされていても
裏目に出てるし。もう少し研究してほしいな。この味ならどこでも食べられますね。
ぜんぜん評価に関係ないが店員さんが私のどストライクでした。純朴系。でも私は
妻子持ちですので。。。