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「オイルサーディン中華蕎麦」@煮干し中華蕎麦 山崎の写真令和4年3月訪問、限定の標題を注文、オイルサーディンとは?よくわからんがスープはさらっとしていて煮干しのうまみがストレートに来る感じ、何だろう煮干し和え玉のスープありって感じ・・・麺は山崎さんならではのパッツン低下水の細麺ストレート、その他には青ネギがパラリのみ。手間暇がかかっているとのことだが1000円はちとお高いかな。でもうまい。ごちそうさまでした。

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