今週日曜日６日に浅草橋から移転オープン。昨年８月に浅草橋の居酒屋の間借りのお店で食べました、ものすごく旨かったわけでは無いけれど、何か気になっていたお店でした。
新店は環八挟んで「野方ホープ」の斜め向かい、ガラス多用の横長お洒落な雰囲気。店頭で少し待って入店、前回は「塩」だったので「醤油」をオーダー、奥さんにお支払いをして、店内をキョロキョロ。前回は厨房が見えなかったのでご主人の記憶はありませんが、今回はバッチリ。全店同様ご夫婦で仲良くオペですが、店がすっかり立派になっていて、はつらつとした雰囲気がありますね。
待つこと７分程で着丼。
豚鶏２種のチャーシュー、綺麗なメンマ、刻みネギがトッピング。
麺は中細やや太目のストレート、もっちりツルツルで歯ごたえが良く、パキパキ感が特徴的な麺。存在感のある麺ですね。浅草橋の時とは違うようです。
鶏清湯の醤油スープは、キリッとはしてるが、個人的にはややコクが弱いのが残念です。やはり「塩」がウリなのかなぁ。

近くには「十八番」もあるし、激戦ではあるはず、頑張って下さい。