Item: 中華蕎麦 とみ田
Rating: 95
Author: レインマン

95点

前回食べた時よりもまたブラッシュアップされた印象。
魚介がしっかり感じられながら豚骨の分厚い旨味もある。
後味もよく濃厚ながら重たさもない。
うどんのような真っ白な太麺はコシがあり小麦の風味もいい。
チャーシューは塩を少し付けて食べるとさらに美味しい。
スダチは麺に搾ってさっぱりと食べれる。
辣油と辛味もアクセントにはちょうどいい。
スープ割は最初のスープとは別物になり〆にぴったり。

雰囲気も含め唯一無二のお店だと思う。