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「ネギらーめん」@麺房  八角 本店の写真【要約】そば・うどん店で食べる、きちんとしたラーメン。葱もたっぷりで好み。
【入店状況】2022-03-05 1304入店。先客12名、後続3名。
【注文】ネギらーめん(620円)。以前より値上げしたようだ。
【待ち時間】着席まで4分。着席から配膳まで4分。
【麺】細縮れ麺。茹で加減は少し固め。麺の量は普通程度。そば・うどんが自家製麺ということなので、このラーメン用の麺も自家製麺なのだろうか。細麺ながらしっかり主張のある麺で良い。
【スープ】あっさりした醤油スープ。そば・うどん用のつゆではなく、しっかりラーメン専用のスープだ。ベースは鶏系か。醤油だれも強すぎず。インパクトのあるタイプの味の組み立てではないが、じんわりと美味い味でついつい飲んでしまう。後半、卓上の粗挽きブラックペッパーを振ってみたがこの味変も良い感じ。
【具】刻みチャーシュー、葱2種、メンマ。チャーシューの量はそこまで多くはないが、味は好みのもの。葱は素のままだが風味良く、スープとの相性も申し分なし。メンマは柔らかく味付け抑えめ。以前のコバトさんのレビューでは「ねぎラーメンというよりメンマラーメン」という具だったようだが、現在は「ネギらーめん」と名乗って差し支えない葱の盛りっぷりに変わったようだ。
【感想】ポルタの八角へは朝食のために何度も行っているのだが、太尾にある本店への訪問は初めて。蕎麦・うどんが本業ではあるがラーメンもしっかり美味しい。ポルタの麺房 八角でも(できれば朝から)ラーメンを提供してほしい、と思える一杯だった。
【備考】観梅2022@大倉山( https://togetter.com/li/1854530 )の昼食。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
ネギタップリで美味しそうですね!
製麺所がやっているお店なんですね。
刻んだチャーシューと葱の組み合わせがいいですね。

mocopapa(S852) | 2022年3月6日 06:32

ぬこさん、
この店知りませんでしたが、蕎麦屋さんなんですかね?あるいは定食屋さん?
いずれにしても手軽に利用できそうな店ですね。

まなけん | 2022年3月6日 06:51

ぬこ@横浜さん、おはようございます。

珍しい形態のようですが、確りラーメンなんですね。
葱はたっぷりが良いですね。
以前のメンマラーメンにも興味持ってしまいます。。

ひゃる | 2022年3月6日 07:26

また渋い店に・・・
どんな立地なんでしょうか、興味ありますね。
新羽の駅からも距離がありそうですしね。
これで550円ですか? それで80点なら文句ありませんね。

おはようございます。

見た目は美味そうですが、蕎麦アレルギーの私としては「うどん・そば店」のラーメンは危険がいっぱいです。
ラーメン専用に湯掻いてくれれば良いのですが、、、

チャーチル・クロコダイル | 2022年3月6日 08:26

ぬこさん、こんにちは〜
そば、うどんのお店なんですか?いや、このネギの量は結構テンション上がりそうです。結構評価が高いので気になりますねぇ〜

ゴブリン | 2022年3月6日 08:39

おはようございます
まさにネギラーメンですねw
お値段も550円ですか?
惹かれますw

プリティ | 2022年3月6日 08:52

おはようございます。店名から中華料理店を想像しました。八角が効いたチャーシューがあるのかな?…なんて。蕎麦屋は意外でした。しかも呼び名は「やすみ」なんですね。ポルタの店で蕎麦を頂きたいです。

いたのーじ | 2022年3月6日 08:58

こんにちは!
この具材は、おつまみやライスにも合いますよね~

eddie | 2022年3月6日 09:05

こんにちは。
あら、太尾の本店! ようこそいらっしゃいました。
店の向かいにはベンチでサックスおじさんが座ってますよ(笑)

うが | 2022年3月6日 10:37

mocopapa(S852)さん、こんにちは。
中華系のお店だと、こういうネギは辛みのあるたれで和えがちですが、
こちらのお店では味付けなしだったのもスープに合っていてよかったと思います。

まなけんさん、こんにちは。
ご飯物も丼としてはありますが、定食のお店というよりは
やはり「そば・うどん」のお店なんだと思います。

ひゃるさん、こんにちは。
確かに神奈川ではこういう形態でラーメンを提供するお店は少ない気がします。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
>新羽の駅からも距離がありそうですしね。
新羽からも結構歩きました。まあ、この日は散歩の日でしたし、暖かくて良い散歩日和でした。
食後の大倉山での観梅もいい感じでした。

チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
蕎麦アレルギーがあると、こういうお店でのラー食は危険ですね・・・

ゴブリンさん、こんにちは。
本業はそば・うどんのお店です。本店のそばも食べておきたいな・・・

プリティさん、こんにちは。
サーセン、お値段書くの忘れてました(加筆した)。値段は620円です。

いたのーじさん、こんにちは。
横浜駅チカで食事するときの候補にどうぞー。>ポルタの麺房 八角

eddieさん、こんにちは。
飲めそうな雰囲気ではなかったのですが、このネギは良いアテになりそうです。

うがさん、こんにちは。
前から行きたかった店だったんですよね。観梅ついでに行ってみましたが良かったです。

ぬこ@横浜 | 2022年3月6日 11:15

ぬこさん、こんにちは!

いい色合いのスープですね。たっぷりのネギともども旨そうです。
自分はネギはしっかり辛みが抜かれ甘みのあるものが好きですが、
これはほぼ素でも、風味がよかったようなので、辛みは気にならない
レベルだったんでしょうね。

なまえ | 2022年3月6日 16:08

なまえさん、こんにちは。

スープ自体もなかなか飲ませるものがありました。
このスープに風味の良い葱がきっちりマッチしていたと思います。

ぬこ@横浜 | 2022年3月6日 17:06