2022年3月5日（土）

梅の花が咲き、春らしい暖かい陽気の11:29駐車場に到着。

開店前なので外待ち10番目に接続。と、同時に開店しゾロゾロ店内へ。中では食券買い待ちが発生し、11:34大みのわラーメン870円を購入。

店内は店主　女性店員の2名オペ。

カウンターは6席。座敷はテーブルが2つありギリギリ滑り込みでカウンター左端に着席する事ができた。

女性店員からお冷やをいただき食券確認と共にニンニク、ヤサイの量の確認があり、どちらも増やしていただいた。アブラのマシはあるか伺ったところ、多めで良いですか？と言っていただき。もちろんお願いする。

先客のラーメンをそれぞれ作り自分のロットは6番目くらいで、なかなかの待ち時間を経て11:57我が一杯が着丼。

ヤサイはもやしとキャベツが8：2ほどで小高く盛られ、アブラはチャッチャ系で粉雪の如く全体に降りかかっている。ヤサイの上には醤油がかけられており味がついて食べやすく、アブラの甘味とマッチしている。

横にはほうれん草が添えられ、二郎系には珍しいトッピング。スープに浸して食べると美味しい。
煮たまごは中が半熟で黄身の部分はトロリとして固まっておらず、箸で割った瞬間スープに流れ出てしまい慌てて口の中に。
ブタは7mm厚程度のものが一枚。柔らかく脂身部分がサラッと溶けてなかなか美味い。

ヤサイを半分程度食べ終え、天地返しをして麺と具を入れ替える。麺は中太のやや平打ちストレート麺で加水率多め。程よくスープを吸ってねっとりしている。食べてみるとヌルッとした後にツルッとした食感で小麦の香りは強くはないがそこそこ美味い。

スープはコクはあるが豚骨感はあまり感じられず醤油ラーメンに近い感覚。麺の多さに途中で飽きると思ったがあっさり目なので最後まで美味しく食べられた。

二郎系としては弱いが、そうでなければバランスの取れた、大変満足できる味。そんな一杯でした。

ごちそうさまでした。