かなり久々にオーダーしてみました。

麺は太麵ストレートというよりも極太でしょうか。
茹でるのに10分程かかるようです。
濃厚なつけ汁とうまく向き合うのにはこの太さは必須かも。
適度な柔らかさでコシがしっかりあっていいですね。

つけ汁は沸騰した？状態で超あつあつで出てきます。
容器の石鍋には触れないので、台の上に載っていますね。
石鍋のおかげで熱々状態が長続きするのもいいですね。
ややどろどろしていて雲丹はしっかり主張していますが
ですぎることはなく、しつこさはあまり感じないかも。
全体的にバランスが取れていますね。

トッピングはつけ汁内なのであつあつです。
メンマは微妙に硬めかもしれないけどあまり気にならない感じ。
太いのでしっかり味わえていいですね。
お肉は豚バラでしょうか。角状なのでつけ汁内でも違和感ない感じ。
微妙にぱさぱさかもしれないけどあまり気にならない感じ。

このメニューも登場して久しく、定着していますね。
海老とは違った趣がありますね。
雲丹をしっかり味わえるという内容考えたら妥当と言えそうですが
昨今の物価高の影響か1280円になっていました。