2度目の訪問です。13時で並びお二人。店内はおじいちゃんおばあちゃん、親子連れ、という地元密着を感じる客層でほっこり。

前回は中華そば。シイタケ感に深く魅了され完飲完食でした。
悩んだのですが、再訪までだいぶ間が開いたので、再び中華そばにしました。お腹空いてたので大盛りで。

着丼。
熱いのでお気をつけくださいと言われて持ったどんぶりがガチンコの熱さ。笑
スープからいただきます。

すごい、こんなスープ飲んだことない。以前はシイタケがフロントに仁王立ちでそれはそれで感動したのですが、、、

今回は豚シイタケ昆布が渾然一体で押し寄せ、キメラ状態。何を飲んでるかわからない。めちゃ旨い。

麺の香りもまた、スープをさらに完成させてきます。啜ってよし、香ってよし、一体感がすごいです。大盛はなかなか男前な量になってました。

メンマも素材の甘みが強く、一体感を演出してます。卓上の説明見たら、メンマ含め全部国産なんですね。よく1000円以内で成り立つな〜と感謝。

ネギ、チャーシューがアクセントとなり、卓上のコショウの電動ミルも楽しみながら、あっという間に完飲完食。
前回も完成度に驚いたのですが、一年足らずでさらに進化されててびっくりでした。また来ます〜