コロナ禍、営業時間も時短が続き、1年2ヶ月振りの訪問。通り道なのに、かなりのご無沙汰です。

(※ラーメン写真は前回写真です、初めて撮り忘れてしまいました😱、歳かな)

あの旨味成分たっぷりのスープは、ここ、「中華そば竹千代」さんでしか飲めない味付け。旨味成分であるグルタミン酸（天然利尻昆布）・イノシン酸（丸豚出汁）、グアニル酸（干し椎茸）を別々に温度管理して、食べる直前に完成させると言うこだわり。

日曜日、正午少し前に到着。
雨曜日、北本通り(国道122号)もガラガラ。お店も、先客1名・後客1名と、ちょっぴり少なめ。

券売機で食券を購入しようとしたら、1月6日より値段変更のお知らせが貼っており、100円の値上がりみたい。

原材料高騰のためとのことですが、世界から見ても異常な低賃金、労働者の賃金も何とかしないとねぇって感じる次第。余計な話しでスミマセン。

アクリル板で仕切られているカウンター席に座り、4分程で着丼。まずはスープ、レンゲで熱々スープをゴクリ。

いつもなら口に含んだ瞬間、シイタケのグアニル酸、昆布のグルタミン酸の旨味が広がってきますが、本日はスープが熱々過ぎて、旨味の伝わりが遅い気が…。雪が降るような寒さ❄️のせいかも。

麺は群馬の小林製麺所製の加水率中程度のストレート中細麺、スープとの相性は良い方だと思います、本日は麺も熱々仕上がり。

素材のこだわりはさすがです。孟宗竹のメンマの食感はなかなか。九条ネギのスライスは熱にやられた部分もありますが、ご愛嬌。豚バラ肉チャーシューは、普通かな。

熱々スープに苦戦しながらも、完食完飲。
旨味たっぷりスープ、ご馳走様でした。また、訪問させて下さい。