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パンチのある台湾まぜそばが食べたくて初訪問❗開店時間に到着して3番目。入店して10分程で着麺。まずは黄身から崩して魚粉を巻き込みレンゲを使いながら全体が混ざったらまずは一口…旨い。麺のモチモチ感が良く韮、葱、大蒜、玉葱で辛さは出ているけどミンチ肉で食べやすくなってる。味変で胡麻をかけて、昆布酢でさっぱりさせて麺がなくなったら追飯を入れて貰ってさらにかき混ぜて完食、ごっちゃんでした。隣の人がメニューに無いフライドオニオンをトッピングしてたのが羨ましかったな🎵