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令和４年２月訪問、本日新規オープンとのことで、品数を絞っての営業、お店おすすめの標題を注文、濃厚な鶏ベースの出汁にに魚介出汁を合わせたスープということだが、まずはスープを魚粉が効いていて最初に節感がガツンとくるので鶏は弱めに感じる。麺は、黄色味がかった加水率やや高めのもっちり手もみちぢれ麺、チャーシューは豚バラで燻製されているとのことだが全然癖はない、穂先メンマは程よい柔らかさ、その他に焼きのり、刻みネギ、少しだけ刻んだゆずであろう柑橘系がトッピングされており、ほんのりさわやかさを演出、フルメニューになったらまた行きます。ごちそうさまでした。
マーク
アヤヒカリα
ももも
kabuchoco
SARU36
スロレプ
になったらまた行きます。ごちそうさまでした。