清澄白河の課題店

この日は東京都東部へ。
祝日なのでやってるかも……と、まず某有名店に行ってみたが、やっぱり定休日は定休日。
そこで、２店めに予定していたこちらへ来てみた。
カレーラーメンって好きなんだよね。

店は、清澄白河駅近くの通り沿い。
半分はカレーライス屋さんなので、それに相応しい喫茶店のようなオシャレな店だ。
男性店主と女性店員２人での営業。
後会計式。
メニュー表は、カレーライスと麺、左右に分かれている。
麺メニューの筆頭は、「カレMen typeA」というカレーラーメンにターメリックライスが付いたセット。
当然これにするつもりだったが、前レポにけっこう辛いと書いてあったのを思い出し、対応した可愛らしい女性店員に、「辛いですか？」と聞いてみると、「かなり辛いです。」とのお答え。
あまり辛くないのはないか聞いてみると、基本は同じだが、「カレMen typeB」は海老カレーつけ麺なので、海老の分マイルドかもしれないとのこと。
１店目で腹を壊しては……と日和って、カレーラーメンを断念した次第。
非カレーラーメンは、「オイ★スター」という牡蠣の身が載ったまぜそばと、標記メニュー。
先レポは醤油だったはずだが、この日は〈塩〉となっていたので、これに飛び付いた。
価格は950円である。
注文から10分、提供されたのは、濁ったスープに具がほとんど沈んだ映えない一杯。
おっと、メニュー写真と違うわ。
チャーシューをなるべく浮かせ、麺をチラッと見せ、カイワレもなるべく引き上げてみたが、熱でクタっている。
これが限界だった。

麺は、低加水の平打ち中太ストレート。
全粒粉使用のようで、フスマの星が見える。
こんなタイプの小麦感のある平打ち麺は大好きだ。
スープは牡蠣ペーストを使用していると思われる、軽い粘度のある魚介系。
牡蠣煮干しを使っているのか、牡蠣は生で煮干しと合わせているのか、メニュー名からは判断できなかったが、後者かな？
牡蠣の旨味の下から煮干しのような香りが見え隠れ。
牡蠣煮干しも使っているのかもしれないが、鰮煮干も浸かってっていそう。
表面に浮いたオイルが煮干しっぽい。
煮干し粉も感じた。
美味いか不味いかと言われれば美味い。
ただ、「オイ★スター」の方は牡蠣の身が載っているのに、こちらはスープに溶け込んでいて、固形物がないのは寂しい。

具は、メンマ、チャーシュー、カイワレ。
メンマは完全にスープに沈んでいたのをサルベージ。
細めでコリコリしていて、これは美味しい。
カイワレは熱でフニャフニャ。
チャーシューは炙りが入ったバラロール。
これが絶品ならまだ良かったが、そんなにやわらかくないし、脂もちょっと抜けている。
とにかくビジュアルは何とかならんか。
麺量は150gほどだろう。
完食完飲。

麺もスープも美味しい。
しかし、このSNS全盛時代にこの映えなさはどうしたものか。
器の形状を考え、スープを少し減らし、具がよく見えるようにして、スープ減らした分彩り考えた具を増せば、もう少し印象はよくなるかも。
牡蠣２つのっけて1200円でどうだ。
余計なお世話かな。
1350円という価格だが、牡蠣を堪能したいなら「オイ★スター」だったかな。
カレーラーメンを食べられなかった時点で失格だったのかもしれない。
気を取り直して、次。