ジャンクまぜそば。茹で野菜、もやしにキャベツがのる、そこに卵黄、よこには刻みニンニク、、ほぐし肉、振りかけられたフライドオニオンと粗挽き胡椒がかかったビジュアル。まずは一気に混ぜるがこれが難儀、ゆっくりとしっかり混ぜる。丼のしたから麺、豚骨醤油と思われるタレをしっかりと絡ませていく。ガッツリいただく。麺は太麺の麺で全粒粉使用と思われる粒もみられる太麺、食感はモシャシコッとしたしっかりとした食感の麺で、ガツンと小麦の味わい、香ばしさも感じられる旨味が良い、そこにタレがの味が絡む、味わいは豚骨のガツンとした旨味が合わさる、さらに醤油の適度な味わいが効いて来る、卵黄のまろやかな味わいも良く、粗挽き胡椒がフワリと効いて広がる、そこにシャキシャキのもやしのさっぱり感、キャベツの甘味が合わさりニンニクの風味が広がる、フライドオニオンも合う、旨い。さらにほぐし肉はしっかりとした醤油ベースの味に肉の旨味が濃いめの味付けでこれが麺にピッタリとあって来る、ガツンと旨い。美味しくいただきました。