2022年2月20日（日）

曇り空だがさほど寒くなく、そろそろ花粉の心配をしてしまう11:37駐車場に到着。

先客2名。店主、男性店員、女性店員の3オペ。

券売機で中ラーメン850円、魚粉50円を購入すると男性店員からこちらへどうぞ〜の声がかかり先客と離れた11番に着席。食券を渡しコップとレンゲを持って席に座り、ポイントカードをカウンターに置く。

11:46男性店員よりコール要請がありヤサイマシアブラマシマシをお願いするが、ヤサイマシですか〜？アブラはマシマシですか〜？と2回に渡って男性店員に聞かれてしまい。その都度マシで！マシマシで！と伝えることに。

女性店員の手が空いているので、わざわざ客に大きな声を出させなくても、こちらまで聴きに来てくれても良さそうなものだが...
まぁ次回はもっとハッキリ大きい声で伝えようと思う。

そんなやり取りの後、女性店員がシールと共に持って来てくれて我が一杯が着丼。

ヤサイの盛りはアブラで潰れているのかいつもよりは少な目な印象。アブラはタップリで魚粉もいい感じにかかっている。ブタは2cm幅に切られたものが2枚のっており、しっとり柔らかくいつも通りの美味しさ。潰れたヤサイを箸で引き上げアブラと一緒に食べる。アブラの甘味が若干足りずやや下ブレな印象。

あらかたヤサイを食べ終え魚粉と麺をよく混ぜる。カエシで褐色に染まった麺はワシワシとして噛むとグミッとした食感でなんとも心地よい美味しさ。

ただ今日のスープは濃さはちょうど良いのだが旨味とコクの力強さがなく物足りなさを感じてしまい途中で黒胡椒と唐辛子を入れ完食。

いつもと違う仕上がりにやや不完全燃焼な一杯でした。

ごちそうさまでした。