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昨年からBMしている「塩」を食べに１年振りの訪麺。振り返れば、毎年２月に食べに来ています、やっぱ寒い時に食べたくなるのかな。１２時半着で、中３人、外３人待ちに接続、開店から２年、人気に驚きです。１０分待ちで店内待ちへ昇格、券売機で購入し５分待ちで着席。１０分弱で着丼、刻みネギがいっぱい、炒めたモヤシと野菜に細メンマ、ホロホロの脂身無しの肩ロースチャーシューがトッピング。このチャーシュー、どうも苦手なんだなぁ。麺は中太い縮れの玉子麺、やや固めのモチモチ。結構スープを撥ねるので、紙エプロンを貰っておけば良かったと反省。ラードで覆われた熱々スープ、ニンニク風味と香味野菜の濃い目塩ダレ。旨い事は旨いが、期待が大きすぎたせいか、肩透かし。最後まで熱々のスープをフーフー言いながらほぼ完飲。
タバサ
きりまる
オクムラゲンゾウ
レンレン
⚽️チェケ☠️♏️
久我衣
１２時半着で、中３人、外３人待ちに接続、開店から２年、人気に驚きです。１０分待ちで店内待ちへ昇格、券売機で購入し５分待ちで着席。
１０分弱で着丼、刻みネギがいっぱい、炒めたモヤシと野菜に細メンマ、ホロホロの脂身無しの肩ロースチャーシューがトッピング。このチャーシュー、どうも苦手なんだなぁ。
麺は中太い縮れの玉子麺、やや固めのモチモチ。結構スープを撥ねるので、紙エプロンを貰っておけば良かったと反省。
ラードで覆われた熱々スープ、ニンニク風味と香味野菜の濃い目塩ダレ。旨い事は旨いが、期待が大きすぎたせいか、肩透かし。最後まで熱々のスープをフーフー言いながらほぼ完飲。