渋谷にある店舗が本店だと思っていた「凛」さんは、大井町にある「のすた」さんが本店のようで、砂町にあるお店にも行った事はあって好印象なJ系だが、昨年の11月には永福町の駅前に新店がオープンしたので初訪問

14:20と遅めな時間帯でも井の頭通りにある名店・大勝軒には行列が発生している中、駅の真ん前にあるこちらの店舗は白を基調としたカフェのようなお洒落な外観

店頭に置かれたメニューボードにはしょうゆ（850円）、ポン酢・塩・味噌（各950円）、カレー（1100円）、M.O（1250円）と書かれているが、入店して左手にある券売機にはしょうゆとポン酢・M.O以外には×マークとなっていた

トッピングも生タマゴ（60円）、煮タマゴ（110円）、青唐辛子（120円）、ハーフ煮豚増し（170円）、煮豚増し（340円）と豊富で、凛さんといえば「ポン酢」テイストが名物であるが、青唐辛子トッピングが気になったので「しょうゆ」と「青唐」の食券を購入

2人卓が6つ並ぶ店内に先客・後客はゼロのゆったり空間で、調理担当の店主さんとホール担当の可愛い女性スタッフの2名体制のオペレーションとなっており、「青唐辛子は結構辛いですヨ」とか「M.Oってどんなテイストですか？」など女性店員さんと会話を交えていると5分ほどで着丼

ヤサイマウンテンもそこそこな標高だと思いきや、ヤサイ量はそれほどでもないが麺量がたっぷりな一杯となっており、店員さんの言う通りに刻んだ青唐辛子はかなりハードな辛味を発しており、クタ茹で気味なヤサイとの相性はグッド

店内にオーションの袋が積まれていたので自家製だと思われる麺は、ワシワシとした食感が特長のストレート太麺で、気持ちヤワめな茹で上がりをした好みなタイプの麺で、デフォでもかなりの麺量があってボリューム感十分

ブタさんは厚めなスライス×1と端ブタが2つ半入ってボリューム感たっぷりで、脂身が少なく肉々しい食感で食べ応えがあり、スープにinして終盤まで寝かせておくと柔らかさもUP

ライトな乳化色に見えるスープはブタさんの旨味も引き出されているが見た目以上に醤油テイストの輪郭がハッキリしており、高血圧要注意者にとっては濃いめなしょっぱさで、卓調には醤油・一味・コショウ・ラー油があったがまんまで完食

渋谷・砂町も美味しかった思い出があり、大井町にある店舗は「社井田」の頃にとても好印象だったので、現在の「凛」さんになってからどのように進化しているか訪問が楽しみだ♪