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94点
特製ラーメン（1000円）[ラーメン/鶏白湯]
とんぴととりの光龍益（大阪府大阪市都島区）maroto

「特製ラーメン（1000円）」@とんぴととりの光龍益の写真2022/2 夜

約10年ぶりか

目の前で調理されていく過程を観ながら楽しめるライブ感

関西トップクラスの白湯スープに低加水中細ストレート　特筆はない麺だがこの豚皮と鶏のスープにバッチリ合ってる　
三河もち豚の石窯叉焼もなかなかイケる　また来たいな　ネギも旨いぞ

食べ終わった後にどんぶりを灯りにかざすと気付く趣きにしみじみ

今回、店主殿は麺の担当のみ　お弟子さん？息子さん？がほぼ調理をしていた

只今の夜営業は18時から20時まで　スープ切れにて早仕舞いもあるので要注意　昼の時間は未確認

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