まさ屋再始動！

ふとコチラ「まさ屋」の前を通ると、シャッターが空いているのを発見。ようやく再開された様ですね。と云うことで、早速伺って参りました。

お店に入ると、メニューが変わってますね。以前は、A麺、B麺と2種類の麺からチョイス出来ましたが、現在「まさ屋らーめん」のみとなっております。生玉子も書かれていなかったので、現在は提供されていない様です。更には以前はひとかきご飯のサービスもありましたが、それも無くなってしまった様です。色々削ぎ落とされてミニマムのスタイルと云う感じです。

「ラーメンでいいですか？」との店員さんの問い掛けに、2つ返事するしかありませんｗ　と云うことで「まさ屋らーめん」をオーダー。折角なのでにんにく増しでお願いしました。お支払いは以前と変わらずキャッシュレスで事前精算。Suicaならスイスイお買い物！

麺の茹で時間は6分。「太麺で量も多いので結構掛かるんですよ。」と云う店員さん。でもソレよりも自分が本日最初の客だったみたいで、そもそもお湯が沸くまでの時間もあったので、10分くらい掛かっていたんじゃないですかね？まぁ、全然無問題ですがｗ　スープは寸胴からレードルで雪平鍋に取って温められておりました。程なくして配膳されたのが写真の一杯です。

さて「まさ屋らーめん」。ファーストインプレッションはスープ多いなぁ～と...　そして屋号入りの海苔無くなっちゃったんだ...　と寂しくなった次第です。以前、自分が食べたときも屋号入りの海苔はありませんでしたが、他の方レビューを見るとトッピングされていたみたいなので期待しちゃっておりました（汗）そして以前自分が頂いた1杯は汁少なめで、汁なしチックな感じだったので、スープが多いなぁ～と云う印象になった次第です。

先ずはプラスチック容器を傾けてスープを頂きます。スープが熱々で、猫手な自分にはちょっと熱いですね（汗）背脂がタップリ浮いたスープは、醤油のカエシは丁度イイ塩梅の非乳化な豚骨スープと云う感じですが、豚骨感もそれほどでは無く、背脂の甘味と醤油のカエシと云う味わいかと...　故にスープの分類はどちらかと云えばと云うことで、豚骨醤油にしておきました。

ニンニクはタップリ。ちょっと黄色味強いですね。背脂とこのニンニクが、この1杯の具材ですｗ　麺は中太平打ストレート麺。ミチミチムニムニ食感は悪くないですね。勢いよくススるとスープが飛び跳ねそうになるので、飛沫防止のこのご時世ですから、静かにススることと致します。麺量は以前と変わらない感じですかね？途中でカウンターに置かれている一味唐辛子でスパイスアップ！もちろん完食。スープも完飲で、しっかりクサウマオン！ご馳走様でした！

以前よりもかけラーメンと云う感じですが、これでワンコインは釈然としないなぁ～と云うのが正直な印象（汗）蒲田界隈だとワンコインで普通にラーメン提供している町中華も多いのですからねぇ～　なんかもう一捻り欲しいところです。