2月3日（木）11時7分着､空き4席でした。
昨日､近くで仕事だったので是非食べようと思っていたのですが
水曜は定休じゃないですか…忘れてた…
家では単なる水曜じゃなくて「世界一つまらない水曜」とまで呼んでいるのに…完全に失念していました。
ということで､頭の中が「どでん大宮西口店」サンでいっぱいだった為、たまらず訪問。
「北浦和店」サンが昼営業していると､自宅から近いので､ついついそちらに…「大宮西口店」サンは久々です。

券売機で「小ラーメン（800円）」＋「豚増しMIX（350円）」＋「南部せんべい（100円）」＋「小口ネギ（50円）」を購入して
領収書ボタンをポチり。
本日は待ち無しでそのまま空席案内でしたので、案内されながら
「やさい少なめ､にんにくどでん､あぶらどでん､しょうが入れる」でお願いしました。
普段は､食券購入後→外待ち→中待ち席に座ってからのタイミングで食券回収及び無料トッピングオーダーがあります。

久々の「大宮西口店」サンのラーメン
とりあえず､ローストポークを別皿あぶらに移して置いて､スープから。この味だよなぁ、唯一無二の「どでん」のスープ。
昨日からのモヤモヤが消し飛びます。

上に載ったあぶらと共にシャキめのやさいをモシャモシャ食べ､
ドーンと載った2枚の豚に胡椒をかけて食らいつきます。
肉喰ってる感満載のギュチ豚さんがたまりません。

スペースが空いたら天地返しというか､麺とスープをよく混ぜると､丼の底に沈澱していた濃いめのスープと肉かすが太縮れモチ麺に絡んで、美味しさ倍増！どでんの本領発揮！ここからがどでんの本当に美味しいラーメンの堪能タイム！
スープも麺も超弩級の旨さです！！


そして「大宮西口店」サンといえばの「しょうが」
「にんにく」のブースト感に時々混じる「しょうが」の爽やかさが､更なる食欲につながります。

「小口ネギ」､こいつも侮れません。
ここで取っておいてた「ローストポーク」を別皿あぶらから取り出して､「小口ネギ」を纏った麺を挟んで食べれば…なんたる幸せ。

2枚の「南部せんべい」は初めからしっかりスープが染みているので、柔らかいのですが､弾力もある､なんとも不思議な食感で
一度食べるとクセになるトッピング。

最後は甘じょっぱい「別皿あぶら」でつけ麺風に食べれば
「どでん」のある「埼玉県民の幸せ」をヒシヒシと感じてしまいます。

ありがとうの一杯　　ご馳走様でした。