とある大学生のラーメン日記
らーめんじじぃ
hokyo
モンゴルマン
とある大学生のラーメン日記さんの他のレビュー
86点
86点
86点
87点
93点
コメント
どもです。
私が行ったときはたまたま蛤じゃなく蜆の日でした😆
蛤も諦めていませんよ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年2月2日 13:42どもです！
トリュフの高級さ
30歳になっても未だに分かりません笑
ハマグリとかトッピングを嗜好凝らして頑張ってますよね。
ここは一時期ランキング350位に入ってきていたので、
いつか行かねばと思っております。
さぴお | 2022年2月2日 14:15ガッチャマンさん同様
あたしも蜆の日で
煮干し食べました
see you next time 蛤!
虎ん黄色 | 2022年2月2日 15:30こんにちは☆
見るからに美味いヤツですね。
蛤出汁ってお店によって当たり外れが多い気がします。
トリュフやポルチーニを使うお店が多くなって具材にも親しみやすくなりましたね。
以前はフォアグラ、トリュフ、キャビアなんて日本の料理ではお目にかかれませんでした。
ノブ（卒業） | 2022年2月2日 15:49こんばんは。
蛤を食べたのはもう6年前ですが、
その頃はトリュフなんてのってなかったですよ。
味噌が旨いと聞くと行きたくなっちゃいます。
としくん | 2022年2月2日 22:37こんばんは
庶民なのでトリュフとか言われてもよくわかりませんが、
蛤が二つも乗ってるとテンションが上がっちゃいますなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年2月2日 22:50ここの蛤はしおしかいただいたことがないんですが、醤油の方が評判いいですね。
ここのご店主さんは、移転前の龍介さんにいたので、まさに樂只さんの前にあそこにいた人ですよ。
RAMENOID | 2022年2月2日 23:18確かにそうでしたね。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年2月3日 00:51すげー
もげもげ | 2022年2月3日 13:04
何回も行ってるのに一回もあげてなかった。
17時30開店で開店より少し前に着いて、先頭で入れた。（ここは基本先頭で入る）
食券購入後カウンター席へ。
約10分着丼。
スープは醤油清湯で蛤の旨味がしっかり出てる。
麺は低加水の細麺ストレート。
麺量は150。
具はチャーシュー、チャーの上にトリュフ、カイワレダイコン、メンマ、蛤、味玉。
蛤はやはり美味しい。
今、油そば協会が入る何年か前まであった樂只という店の蛤そばが好きだったからその味を思い出す。
チャーシューはバラとロースの2種類。
蛤のスープと相性が良い。
チャーシューとトリュフを一緒に食べると、高級感が出る、いやそんな事は良く分からないがトリュフだからなんとなく良いものなんだろうと感じた。
味玉は好みの柔らかい物で👍
硬い味玉は好きじゃない。
チャーシュー丼も挟んで食べていたが、こちらはチャーシュー、ネギ、唐辛子、マヨネーズ。
チャーシュー丼にマヨネーズは本当にベストマッチ。
後半は蛤スープをかけて終了。
自分は蛤そばも好きだが、ここの味噌ラーメンも好きだから、それもいつか投稿する。
（1年後フラグ）
ご馳走様でした。