平日ランチに味噌味の豚ラーメンをいただきに来たら、いや〜行列しているでないか❗️
外待ちの行列です。少し前まで、店内に人がいない場合もあったのに凄いことです。

店内に待ち用の椅子が３席。後は立って待ちます。店内が溢れそうなら外待ち的な感じ
です。店主は、ラーメン作りに全集中してまして特に何人店舗に入るか等の案内はありませんでした。

ニンニクとあぶらでコールしましたが、どの方のトッピングも同じような！？
大盛りの丼には、多少多めにトッピングしてました。（マシマシも可能だったかと思いましたが！？）

毎回思うのですが、キャベツは辞めたのですかね？茹でる姿を見ていてもキャベツの姿がありません。


スープは、信州味噌的な甘しょっぱいスープですが醤油よりコクは感じられます。
味噌の場合、揚げニンニク？もトッピングされあぶらと共にもやしを美味しくいただけます。
今日の豚は、パサ気味でチョット残念な印象です。

※麺は、狙った通り味噌と相性がよく箸が止まりません！！！（うまい）

田無駅近辺で、現在一番の行列店になってしまった感のあるラーメン豚壱さん、
今日もご馳走様でした♪♪