なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濃厚煮干蕎麦」@煮干し中華蕎麦 山崎の写真平日12時半頃店頭着。
先客は4人、並び始めから25分ほどで着丼。

粘度の高い濃厚スープ。
見た目に反して味はかなり丸く、煮干特有のエグみはかなり抑えられてますね。
やや好みからは外れるものの、和え玉まで食べても味変なしで完食出来る塩分バランス◎

連れが「極煮干し中華蕎麦」をチョイスしていたので一口いただくと、ニボ感はそちらの方が上に感じました。
ニボニボしたい方は極推奨かな。

全体的な構成はこの手のラーメンとしてはオーソドックスなもの。
価格に対して若干スープ量が少ないのは残念ですが、幅広い層に刺さりそうなポテンシャルを感じました。

堅実且つ上品な一杯、ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。