未知との遭遇。
イャー、ビックリ、仰天しちゃいました。

吉田店主より、開発中の「くろくろみどりしろちょっと紫」が今週登場するとの話があり、ついに御対麺しちゃいました。夜限定で、20〜25食との事。

仕事が忙しく、情報を知ったのが、午後5時35分頃、急いで準備して、駆けつけた次第です。

開店前の午後5時54分頃に到着、4名待ちに接続、5番目です。twitterでの情報を聞き付けての訪問の方が多いみたいです。後客も多数(帰るまでに8名程)。

最初は券売機に行列、8分程で着席。標記の品は1900円、券売機にはありませんので、合算で1900円になるように購入。

4分程で着丼。色彩豊かな綺麗な麺顔。名前の「しろ」が、シロコロホルモンの事と分かり、実は大好物。ニンニク＆煮干しのいい香りが漂っています。見た目&匂いでも、胃袋を掴んでいますね。

まずはスープ、セメント色で「悪魔のニボニボスープ」と吉田店主は謙遜し書いてありますが、エグ味が抑えられ実に味わい深い逸品に仕上がっています(※詳しくは紹介文写真を)

麺は、「自家製麺伊藤」さんから特別に提供していただいている、加水率低めの中細ストレート麺。安定の旨さ、麺との相性もバッチリ。

トッピングも100点満点💯。特筆なのが、「ニラ」。味変にも、ピリ辛ニガの食材の良さを存分に発揮しています。味付けの素晴らしさに感動です。

もちろん、シロコロホルモン・岩中豚のほぐしチャーシューは完璧な仕上がり。

岩海苔も加わり、味わいに深みを持ちました。ちょっと塩分濃度が気になりましたが、ご愛嬌。

大変素晴らしい逸品、軟式(しおにぼ)も硬式(ダーク煮干し)も二刀流しちゃう、吉田店主の発想力にまたまた感服しちゃいました。

ダーク煮干しがちょっと苦手な自分でも、大満足する一杯でした。ご馳走さまでした。また、訪問させて下さい。

PS.無理のない開発で大丈夫ですので、おカラダにも気を付けて。