一時閉店前にレポ先上げしておきます。

令和4年1月19日(水)

この日は仕事帰りに「かじろうramen7」さんへ伺いました。
令和4年1月29日を以って一時閉店してしまうとの事で、その前に味わっておこうと思いチャンスを伺っていました。
閉店してしまうとの事もあり連日大行列、19時半頃には終了のツイートが流れてきます。
職場から小一時間かかるので、中々チャンスがなかったのですが、この日はうるさ...尊敬する上司が不在！
という事は早めに職場を出られるチャンス、しかもまん防でこの先どうなるかも分からないタイミング、これを逃したらもう行かれないかも...
って事で大急ぎで仕事をこなし、18時半には職場を出ます。
渋滞にハマりながらも19時20分頃現地到着、近隣コイパは以下の感じです。

タイムズ都賀第8
https://times-info.net/P12-chiba/C104/park-detail-BUK0019648/ (店舗まで約130m)
タイムズ都賀第9
https://times-info.net/P12-chiba/C104/park-detail-BUK0021174/ (店舗まで約230m)
タイムズ都賀第12
https://times-info.net/P12-chiba/C104/park-detail-BUK0039277/ (店舗まで約110m)
タイムズ都賀第13
https://times-info.net/P12-chiba/C104/park-detail-BUK0046530/ (店舗まで約140m)

上記の中から「タイムズ都賀第13駐車場」をチョイス、ピットインして2分弱で到着です。
到着すると、当然の事ながら大行列、1,2,3,4,5...26,27,28,29!!
自分が外の並び30番目、店内待合席もありますから35人前後の待ちになりますね(￣ω￣;)
ツイートも流れていなく、照明も点いています、ギリギリ間に合ったようです、覚悟を決めて最後尾に接続～
少し経つと店員さんが出てこられ、「お客さんで最後にしますので...」と、死刑宣告人を拝命。
なんでしょう、後ろに並んだ方に一秒でも早く伝えてあげなくてはならないという焦りなのか、とにかく後ろが気になりキョロキョロ。
デューク東郷のように周期に気を配り、背後から気配を感じるとサッと振り返り返り討ちに！
計5名の方に死刑を告げましたが、なんだかもの凄い罪悪感...(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
いや〜、しかしとにかく寒い！
この時の気温は4℃、この中でほぼ1時間待ちました。
20時20分頃に入店して右にある券売機で食券購入、ラーメン小豚950円をポチッと、生玉子50円もポチッと。
待合席で暫く待機、席が空き指定されたカウンター席へ座り食券提出。
先のお好みは野菜マシでお願いしました、こちらでは野菜増しは事前コールになります。
折笠店主と男性店員さん1名の計2名体制、店内には大好きなサザンの歌が流れていました。
お冷は待合席脇に給水機がありセルフ、卓上にはカラメボトル、一味、ブラックペッパーが置いてあります。
冷えた体が次第に温まります、やっと上着を脱げる感じになりました。
生玉子が先に届きコールタイム、ニンニクアブラでお願いしてご対麺となりました。

撮影してスープから頂きます。
程よい豚感の非乳化スープ、塩分濃度はそれほど高くなくとても飲み易いタイプ♪
強烈な感じではないですが、卓上にカラメボトルがあるので、塩気が欲しい方はセルフで対応できます。
油分は多めに浮いていて、まったりとコクがあり美味しいですね～
個人的に非乳化だとこんな感じが大好きです、思わず何度もレンゲを口に運んじゃいました(笑)

麺は自家製の平打ち太ウェーブ麺、茹で加減気持ち軟らかめ。
ムニュモチっとした食感、ややデロに近い感覚で、鼻を抜ける風味も良いですね。
麺量は小なので240g、大になると360gになります。

具材は豚、茹で野菜、固形脂、ニンニク。
豚は増しになるので計4枚、さらに端豚みたいなのも入っていてかなりのボリューム！
脂身の多い部分や、繊維状に崩れる部分もありますね、柔らかで美味しい豚ちゃんでした(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
茹で野菜はもやしとキャベツ、ホクホク食感で、味付き脂のドレッシングでバクバク頂いていきます。

途中でニンニクを混ぜ込んでいきます、やっぱりニンニクはマストですよね～
ジャンクな味わいに箸が加速、生玉子も駆使して一気に食べ進め完食、めちゃ美味しい非乳化の一杯でした。
最後の客だったので、折笠店主と少し話が出来ました、今後の事は現時点では未定との事。
今まであまり休めていなかった事もあり、どこが悪いと言う訳ではないけれど、ゆっくり時間を作って体をメンテナンスしたいとも話されていました。
数多くの飲食店を見てきましたが、中でもラーメン店は重労働です、壊れる前に休むのも一つの選択肢です。
完全閉店ではなく一時閉店との事なので、再開なのかリニューアルなのかは分かりませんが、復活される事を楽しみにしております。

先ずはゆっくり身体を休めて下さい、ごちそうさまでした(*´▽`人)