人を選ぶが、好きな人にはたまらないと評判のラーメン。
確実にうまいお店ではあるが、なぜかもう一歩話題になりきっていない？のには理由があるのか。

・スープが冷たいことがある
・スープが薄めなことがある
・チャーシューは味は薄めでよく言えば肉肉しく悪く言えばパサパサすることがある
・写真映えする見た目とは言い難い
・ストレート麺の時に粉っぽいことがある
・あえてやってるとはいえ、いくらなんでもアブラが過多なことがほとんど
・あっさりメニューでもかなりアブラとパワーがすごい。並でも多く女性向けでない？小や女性ラーメンを斡旋するポップなど工夫が必要？

全て好みの範囲ではあるが、
・チャーシューは脂と分厚さ満点のものや、薄くてもジューシーな低温調理がはやっている
・今は味より見た目優先な風潮もある(ノリが被さっているのはなぜ？内容が見えずSNS不向き)

と、数少ない気になる点が原因と見られる。
人の良さそうな店主。一口食べ、味が合わなくても、良くない評価を判断する前に好みを相談してみると良いと思われる。

もっとブラッシュアップされればさらに人気店になるだろう。