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「まぜそば ¥900」@中華そば すばる食堂の写真地元ランチですばる食堂さん。この日は混ぜそばをチョイス。
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 麺ツは葉っぱ(何かの香草?)・揚げた細切り長ネギ・刻み万能ネギ・刻み豚チャーシュー・ちりめんじゃこ・生姜のお漬け物。よ~く混ぜ混ぜして麺から一本。

 麺はウネりのあるモッチリ中太麺。熱盛状でもいいコシがあります。コチラで細麺のつけ麺は頂いたことはありますが、冷水で〆たこの太麺でも食べてみたいです。

 タレは果物・野菜的な甘みがあり、某焼き肉のタレに似ているような?微かに利いたニンニクの風味も焼肉感があるなぁ。

 細長いパリパリは揚げたネギ、いやゴボウかも?香ばしい食感と風味。

 軽く炙りの入ったサイコロ状の豚チャーシューは、脂身がトロけてチーズのような甘みがあります。コレ単品でお酒のツマミとしてもイケそう(^^)

 生姜のお漬物はお寿司のガリみたいな甘酢漬けで、いいお口直し。


 セットのチョイ飯で残ったタレも余すところなく堪能。お店の内装同様和風で、『こってり』というより『しっとり』した味わいでした。
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

こんばんは
焼肉屋さんな感じの味ですか
脂身良さそうなチャーシュー
これも美味しそうですね

キング | 2022年1月13日 19:56

☆祝1300レビュ☆

11月に久しぶりに行って、とっても美味しい限定を食べて年末年始の限定の話まで聞いたので、
年末のヅラの調整時に行こうと思ったんですが、なにかTwitterで面倒くさい事になっていたので止めちゃいましたw

バスの運転手 | 2022年1月13日 22:22

㊗1300レビュ〜!
皆さん定番の街麺屋ですね。皆さん高評価で通ってますよね〜自分はまだ一度だけですけど。
言葉遊び文字遊びが好きなようで、メニューはわかりやすくお願いします!

虚無 Becky! | 2022年1月13日 23:26

★☆★㊗1300review☆★☆
おめでとうございます!!!
ここは行きたいなと思っているんですが
こちらの店主さんって変わっている人ですか?
Twitter見てたら普通じゃないなと思ったもので。

mocopapa | 2022年1月14日 05:20

㊗️1300レビュー㊗️
地元ランチでコチラとは羨ましいです。
まぜそばにピッタリな麺のようでつけ麺でも美味しいんでしょうね。
脂身がトロけてチーズのような甘味…間違いなくお酒に合うでしょう。

ノブ(卒業) | 2022年1月14日 10:43

この店はかなり有名になりましたね!
坂戸市は仕事でセールスカーで行った事があるけど、当時は・・イトーヨーカ堂坂戸店があったかな?
今もあればいいけど・・

きゆう | 2022年1月14日 22:47

㊗️1300review㊗︎

地元の行きつけでキメマシタネ。

バスさんコメのtwitterの件は未知ですが、
標題は美味そうですよ。

おゆ | 2022年1月15日 07:24

1300レビューお疲れ様です!
確かにこちらこってりだけどこってりしすぎずしっとりって言葉の方が合いそうですね!
残ったチャーシューとの追い飯も最高ですよね!

ハチワレ(プニキ) | 2022年1月15日 12:15

㊗1300レビュー㊗
おめでとうございます!
旨そうなまぜそばですね😆
具材構成も、豚チャーシューの味わいもそそられます😁

塩対応 | 2022年1月15日 15:10

1300レビュー祝~♪
もっちり、こってりとライスに合いそう~。
ガリも合いそうですね!☺

あひる会長 | 2022年1月16日 22:06

1300Reviewおめでとうございます㊗️
自分も昨年末に初訪問を決めて来ました。
まだ未レポですけど。
少し個性のある味わいで美味しかったです。
白飯のお供と言うよりもお酒のお供の方が合いそうですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年1月17日 02:53

1300レビュー、おめでとさんデス!

頻繁にランチ出来るなんて、裏山〜
店主さんが自信作と豪語されてるまぜそば、味わってみたいッス😊

キングさん、コメントありがとうございます

ほんのりと甘みのあるタレで、カルビのようにも感じました。
このタレにお肉を漬け込んで焼いても旨そうです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年1月19日 00:02

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

きっと自分の生み出したメニューに思い入れがあるのでしょう。
twitterではキツイ口調の事もたまにあるみたいですが、接客は普通でしたよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年1月19日 00:07

Beckyさん、コメントありがとうございます

確かに『ノスタルジー』や『罪と罰』とか言われても味が想像つかないですね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年1月19日 00:11

mocopapaさん、コメントありがとうございます

twitterではかなり熱くなった事もあるみたいですが、
お客さん対応は普通でしたよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年1月19日 07:37

ノブさん、コメントありがとうございます

チャーシューは間違いなくお酒合うヤツです♪
このご時世でなければコレをツマミに飲みたかった(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年1月19日 07:38

きゆうさん、コメントありがとうございます

ヨーカ堂はマルエツになりました。
30年前は坂戸では唯一の大型スーパーですっと通ってたのに寂しいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年1月19日 07:41

おゆさん、コメントありがとうございます

ラーメン・つけ麺はアッサリな印象でしたが、
まぜそばは比較的コッテリ感があって美味しかったです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年1月19日 07:46

プニキさん、コメントありがとうございます

チャーシューが芳ばしくて美味しかったです。
次回はチャーシュー丼も食べたいです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年1月19日 07:47

塩対応さん、コメントありがとうございます

チャーシューは熟成の加工をしてる?
チーズっぽい芳ばしさがあって絶品でした(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年1月19日 07:50

あひる会長さん、コメントありがとうございます

ガリが入ったまぜそばは珍しいですよね。
いいお口直しになりました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年1月19日 07:51

あらチャンさん、コメントありがとうございます

確かにお酒と合いそうな一杯でした。
落ち着いたらビールと一緒に頂きたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年1月19日 07:53

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

地元で朝早くからやってるので通ってます。
店主さんの自信作、是非味わってみて下さい(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年1月19日 07:58

㊗️1300レビューおめでとうございます🎉
こちらは麺が美味しかった記憶があります。
まぜそばにちりめんじゃこや生姜の漬物を使うなど、いろいろとこだわりがありそうですね。
新河岸のお店にも時々寄り道して見てくださいね~♪
納豆トッピングはレギュラーとなっていますw

麺’s | 2022年1月29日 08:57

麺’sさん、コメントありがとうございます

まぜそばでは珍しい和風な具材でしたが、旨くまとまっていて飯割りまでペロリでした(^_-)-☆
新河岸のお店もそろそろ顔出さなきゃなぁ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年1月29日 22:23