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85点
特製醤油[ラーメン/醤油]
楢製麺（東京都渋谷区）GJ

「特製醤油」@楢製麺の写真化学調味料不使用、無塩、無かん水麺という拘りの強い一杯。
鶏と昆布の雑味のないクリアな旨味のスープ、出汁感を引き立てる為か醤油の主張は表に出さないよう薄口で纏めている感じ。
大ぶりな筍が個性的なトッピング、これの酸味が地味ながら飽きさせない良い仕事をしている印象。

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