「ラーショ好きなら一度は行くべき」と言われているこちらへようやく初訪問。
牛久駅からは徒歩45分と聞いていたのでどうしようかと思っていたが結局タクシーを利用。
到着すると25人ほど行列ではなくバラバラに待っている。
まずは店内に入り券売機で「ネギチャーシューメン:840円」と「味付玉子:60円」を購入し店員さんに渡す。この時番号を告げられるのでそれを呼ばれるまで待つシステム。
50分ほどで呼ばれてカウンターに着席。厨房には男性3人、女性1人で見事な連携プレーだった。
しばらくして出来上がり。

スープはラーショらしく背脂びっしり。飲んでみると今まで食べてきたラーショより豚骨が多いのか家系に近い味わい。
多摩地区のラーショはどちらかと言うとライトなスープが多いので明らかに違いを感じた。
どちらがいいかは好みによって人それぞれだろう。
また丼がラーショでよく見る平べったいタイプではなく深い形状だったので冷めにくいのがよかった。
途中でおろしニンニクや豆板醤を入れるがどちらも好相性。
麺は中細ストレートでやや柔らかめ。なんでも自家製麺らしい。柔らかい分スープとよく馴染んでいる。量は200g程度だったかな。
具はチャーシュー、ネギ、ワカメ、海苔、オプションの味玉。
チャーシューは4枚でホロホロと崩れる柔らかさ。味付けも濃すぎず薄すぎずでかなりのレベルだ。
ネギは胡麻油で和えられていてシャキシャキ。でも思ったほどの量ではなかったな。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で程よい味付け。
スープまで完飲。

「ラーショの聖地」とも呼ばれる店だが確かに一段階上かなと思わせる美味さ。
麺、スープ、具どれも高いレベルでまとまっていた。
今年はラーショ巡りも挑戦してみようかな。まずは多摩地区制覇か。
帰りは駅まで歩いてみる。40分で着いたが凍った道が多くて危なかったな～。