2022.01.08
支那そばの復元･発祥のお店に行ってきました。全国の色塗りを考えて地図とにらめっこしてると山梨のハードルが高いなと感じていた。そこに大晦日のブルさんのレビューを読んでしまった。この機会に行けと言うことだな意を決して静岡を経由して甲府に到着。19時過ぎの到着でも店内待ち多数。20時には暖簾を下ろしてたのでギリギリ間に合った感じ。

鶏豚に昆布や節などなのだろう。節は弱めでネギなんかの香味野菜の味わいを感じる。全体的にはやや甘め。郡山市なんかで食べた春木屋や正月屋なんかを想像してたがこっちのが好みにあった。

黄色い縮れた中太麺。柔らかいとの評判があったが良い歯応えが残り旨いと思った。しかし、ビールを飲んだ後ではやや量が多いかなと。

デカくて分厚いチャーシュー。やや硬め。なんだか不思議な赤色をしたメンマ。白河の赤耳チャーシューを思い出す。後はネギと海苔にナルト。

ラーメンに誘われる旅も良いものだなと。電車の中で溜まっていた小説も消化出来るし。無事に山梨もクリア。ご馳走様でしたー。