東京メトロ銀座線。　外苑前駅から地上に出ると、低気圧並みの暴風雨。　巨大なビルが立ち並ぶ、東京都心ならではのビル風による乱気流。　鈍色の空がガラス張りのビルの壁面にも映り、空とビルの境目は分からない．．．　本日はコチラ「中国家常料理 上海港」へ伺い、「五目うまにソバ」を頂いてまいりました。

お店に入ると、いつも通りの情景。　大陸の言葉による怒号（そう聞こえる）と、中華鍋とおたまがぶつかり合う音。　そして時折上がる炎。　そんな悪条件の環境におかれても、満員のお客さんが、こちらの味を保証してくれる感じである。

「五目うまにソバ」。　豪快な炎で炒められた野菜は、あんかけの中においてもシャキシャキの歯応えである。　やはり炒めの入る調理系メニューは、本格中華の店が旨いですねぇ。　スープは醤油味のさっぱりした風味ですが、あんかけから流れ出る野菜の旨み、脂の旨みが混ざり、あっさりながらもコクもある旨みです。

そして、本格中華のお店にありがちな、麺はどうにもやっつけ風。　細めのストレート麺は、どう見ても脇役。　基本的に主役はスープに具材と言う感じである。　まぁ、仕方ないかなぁって感じである．．．　それにしましても「五目うまに」が旨い、　たっぷりの野菜、きのこ類、肉類、海鮮類。　そして個人的にはキクラゲが沢山入っているのも嬉しいです。

余談ですが、チャーハンも旨そうですねぇ～。　ご馳走様でした！