東京ぶたくらぶ

豚ラーメン
味玉チェダーチーズ目玉焼き
辛揚げ

相模大野にあった
えびくらぶさんがリニューアルオープン

お店の作りなどはそのままで
提供するメニューが変わったようです

さて、こちらの豚ラーメン
色々とトッピングしてしまったので
スープから飲むことが難しく
豚やヤサイとアブラから食べていきました

豚はプルプルで
ぶたくらぶって言うだけあって
なにげに美味しい
脂身のバランスも丁度よくて
しっかりと煮込まれています
脂が重くなくて美味しかったですね～

ヤサイは僕の好きなシャキ系
キャベツも入っていました
ヤサイマシにしても
それほどの標高ではなくて
ヤサイマシマシでもいいかも！

アブラはハンペンなタイプも多く
味も甘めだけどしっかりついていて
ヤサイを美味しく食べられました

目玉焼きが半熟でこれがいい感じに
ヤサイやアブラと混ざって美味しい！
さらに僕の好きなチーズ
チェダーチーズはより豚系のスープに合って
これは美味しいですね～！

大好きな辛揚げもトッピングして
これだけでも美味しい！

僕の好きなトッピングが勢ぞろいしていました
タマネギもあったのですが
紫玉ねぎのようで、今回はやめました

さてスープ
豚と水で炊いたとのことです
トロリとした感じの微乳化で
豚出汁感は優しく、でもしっかりと味わえるので
何かが足りないといった印象はありませんでした
カエシは甘めですがとてもバランスがいい
これは食べやすさが重視されていると思います
この手の味のインスパイア系は
最近は多くなってきた気がします

麺は中太麺ですかね、
どこかのチェーン系の工場麺とは違って
ちゃんと麺の味がするタイプ
菅野製麺との話もありますが
オーションがっつりな麺じゃなくても
このスープに合っていて
これは美味しかったです


今回は大盛りにせずに
そのまま普通にしました

普通盛りだと220g
インスパイア系としては少な目設定
前のお店の特徴を生かして
お洒落な店内で女性でも入りやすい
そして食べやすい量
っていうのもあるのかもしれません

二郎っぽさを前面に出してしまうと
女性は逆に入りにくくなりますし
僕はいいんじゃないかな～
って思います

カウンターと厨房をわけているのも
お店の作り上そうなってしまうかもしれないけど
僕は逆にアリだと思いました

スッキリお洒落な空間演出
テーブル席も作れるから
あえて券売機を奥に設置するなど・・

インスパイア系のハードルを下げて
色んな人に入りやすく
食べやすい演出がされているなって
僕は思いました


直系の二郎は敷居が高いと
感じている人は
まだまだ多いです

だから二郎と比較してとか
インスパイア系としてはなど
どうのこうのというよりも
東京ぶたくらぶの豚ラーメンで
いいんじゃないですかね


2種類のらーめんと
トッピングのバリエーションで
楽しめるお店

僕は好きですね～


美味しかったです