12:28(火)の19:38頃に行ってきました。
店内は半分程度の客の入り。
ラースクは全店で立川市のPayPayの20%還元キャンペーンがやっていて、なんとなくこちらの冬季限定の冬の蟹味噌ラーメンというメニューに惹かれて行ってみることに。
大盛サービスとのことで、大盛でお願いした。
食券を渡し、待つこと5〜6分でラーメンが提供された。
ということでまずはスープから。
はじめ少し違和感があったのは、スープの量が少ないこと。
スープが見えないほど少なく、まぜそば系かなと思うほど。
気を取り直してスープを掬ってみる。
ベースは濃厚豚骨となっており、豚骨の時もそうだったような気がするが、なぜか少しピリ辛。
かなりドロドロするスープに、蟹の風味が見事に合わさって、なかなか美味しいスープである。
蟹を感じることができるのがなかなかいいね。
よくエビとかカニとか、油で風味を出すものが多いが、こちらはなんなのかわからないが、油ではない蟹の風味を感じる。
エビ風味はよくあるが、蟹はあまりないから、そういった意味でもなかなかいいね。
麺は太めのストレート。
特に違和感なくいただけるが、スープがドロドロだからとにかく麺によく絡むね。
まるでつけ麺のようで、スープもレンゲで掬って飲む以上に減りが早いほど。
具は、チャーシュー、味玉、野菜に、メンマに薬味のネギ。
チャーシューはバラで、まあ普通といったところ。
個人的にはこれだったらチャーシュー増しにはしなくていいかなという感じではあるが、まあ普通に美味しい。
野菜は、キャベツ、味玉、もやしを茹でたもので、キャベツの割合が多いのがいい。
味玉、メンマはまあ普通。
箸休め的にはいいかもね。
それにしてもスープが減るね。
元々少しスープは少なめだが、例えば残ったスープにごはんを投入というのはできなさそうかな。
まあこれがこのラーメン、この店の特徴でもあるけどね。

味噌ラーメンというより蟹ラーメンといった感じで、中々の蟹風味で美味しかった。
今までこのお店で食べたものでは、今までで1番よかったかな。
レギュラーメニューでもいいと思ってしまうよ。
お店はアジア系の男性２人体制で、２人とも元気よくテキパキしていたのもなかなか好印象。