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「中華そば ¥1100」@中華そば 銀座 八五の写真ミシュラン東京⭐️に昇格したお店に漸く訪問。平日の開店1時間15分前で4番手。7番手からは向かいの壁沿いにびっしり。開店直前には40人くらい並んでいたでしょうか。開店時間10分前に早開け。こういうお店は大好きです。

小さな券売機で一番安い中華そばを購入。3年で250円も値上げしたんですね。ワンメニューでこれだけ人気になるって凄いですね。

こじんまりとした清潔感溢れるカウンター席。店主さんは偉ぶったところが微塵もなく、他のスタッフさん達の接客も好印象。

ちょうど店主さんの目の前の席だったので、店主さん自ら配膳して頂きました。シンプルですが凛としたビジュアル。

タレを使わず、素材を生かしたラーメン。最初は物足りなく感じるスープですが、飲み進めるにつれて出汁の厚みを感じます。

麺線の美しい中加水ストレート中細麺は風味も良く、スープとの相性も悪くありません。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、九条ネギ。豚バラのチャーシューは臭みを一切感じさせず、良い香りがします。メンマも柔らかく上品な味付け。

結局スープは飲み干してフィニッシュ。こういうスープは残す気になれませんね。素直に美味しかったです。帰りに共楽で連食しようと思ってましたが、余韻をぶち壊す気になれず、真っ直ぐ駅へと向かいました。ただワンメニューなので、一度で良いかなぁって感じです😅

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ~

ホントだ、値上がりしてる!
ワタクシは以前に特製中華そばを頂きましたが、特製で1050円でしたよ。

材料費などの高騰もあるんでしょうが、デフォの中華そばで1100円は強気ですな。。

たく☆ | 2021年12月24日 14:44

こんにちは
ミシェランなお店ですね!
早開けは寒くなってきたので
本当に有難いですね!
余韻も凄く連食する気にすらなやつですね

キング | 2021年12月24日 15:40

こんにちは。

デフォルト一択でこのお値段とは流石銀座価格。
でも銀座はこれでいいと思っています。

glucose | 2021年12月24日 17:25

どもです!
おお…デフォでこの値段…
しかしシャッターズ40人なら問題なしですね
デフォ1200円でもこの行列は変わらなさそうです

旨味は食べ進めて構築されていきましたか。
麺の感じを少し忘れているのでまた行きたいんですがしばらくこのフィーバーは続きそうですね
デフォ2500円くらいになればへるのかな

さぴお | 2021年12月24日 18:04

どもです。
開店して間もなく食べましたが、並んでいる最中に
雨が降ってきたら傘使ってくださいって中から出て来たのには
感激しましたよ💓
ただ高尚すぎるスープの良さに舌がついていかず勝本のスープの
ほうが自分には合ってました(笑)

オッ、大台突入すか!?
ミシュラン東京に昇格したのならますます人気が高まりそうだけど、デフォで1100円はちょっとネ😣

こんばんは。

連続大台レポですね。
もちろん行きたいと思っていながら、やはりまだその行列ですか。

やっぱりネコが好き | 2021年12月24日 22:18

こんばんは。

開店直前に40名⁉️
どうやって並ぶんでしょ。
ラスト4行に全て凝縮されてますね。

としくん | 2021年12月24日 22:58

こんばんはぁ~♪
★とったんですよね。一度しか伺っていませんが
コンソメスープのような味でもう一つ響きませんでした。
ブラッシュアップして美味しくなっているんでしょうね。
美味しいならデフォで1100円はOK牧場。
ラーメンは他の外食と比較して安すぎますよね。

mocopapa(S852) | 2021年12月24日 23:12

northさん
昔は整理券制だったのですが、普通の並びに変わったんですね。
近隣の人は整理券制だとだいぶ楽でした。

まなけん | 2021年12月25日 10:54

こんばんは!
やっぱり美味しいんですね✨開店前40人😳去年のラーメンWalkerNo.1の大人気は変わりませんね🤚

川崎のタッツー | 2021年12月25日 19:22

こんばんは。
ミシュランとだけあって流石の完成度のようですね!値段は少しお高めですが、銀座でミシュランならなんか許せてしまいます(笑)

poti | 2021年12月25日 21:47

こんばんは。
>一度で良いかなぁって感じです😅
正直TRY上位でそういうお店はかなり多いと思いますw
未訪で長いこと行きたいとは思っていますが、一度きりになるでしょうねw

塩対応 | 2021年12月25日 23:41

おはようございます。

好評ですね。☆に昇格で並びも凄いなぁ。

此方は1度で良くても、
同じ☆のアチラには何度でもですよね。

おゆ | 2021年12月26日 07:36

こんにちは。
オープン当初に行ったんですがもう一歩響かなかったんですよね。
当時と大分変わったのかな~ 食べてみたい気もします。

kamepi- | 2021年12月26日 11:43

>3年で250円も値上げしたんですね。ワンメニューでこれだけ人気になるって凄い
そうんですが、250円UPって、これも凄い。
実は2回行って、踵を返してます。多分、一生行かないですわ。
天邪鬼なもんで、乗り遅れたら放置ですよ~

ところで。
コメントありがとうございます。
幕張のスーパー銭湯にはぜひ行ってあげてください 笑

こんばんわ~!

メニューは一つなんですか?
先日、ウチのが銀座に仕事に行ったんで寄ったみたいなんですがスープ切れで食べれなかったとか?
自分も行ってみたいけど場所柄チャンスないだろうなぁ?w

バスの運転手 | 2021年12月29日 22:34