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「【限定②】えび玉あんかけそば 煮干しつけ汁付き960円+獺祭」@寿製麺よしかわ 川越店の写真12月23日(木)

この日は早番終了後、会社のテニス部で初めてふじみ野市スポーツセンターで活動。

15時半分から19時までロングに楽しみ帰りは近くの川越よしかわサンに立寄ります。

時間は19時半、こんな時間には久しぶりに来ましたが沢山の車が停まっていて店内は満席とは流石ですね。
先ずは券売機で食券を購入しますが【限定②】の表題が残っていたのでコチラに決定。

残念ながら海鮮丼やいわし丼は売切れでしたが、後輩運転手の送迎付きなので当然、獺祭をポチポチっと二杯分購入。もちろん後輩の分は自分の奢りですよ。

少し待つと可愛い女性スタッフさんに案内されテーブル席の中央に着席。
流石に、この時間帯だと店主さんご夫婦の姿はありませんねw
でも、直ぐに獺祭とアテの梅水晶もが提供され乾杯〜♪

その後、表題も提供されて頂きま〜す♪

先ずは煮干しつけ汁は使わずに中央の卵黄を箸で崩し麺を引っ張り出して、そのまま啜りますが麺は自家製の中太ストレート麺です。
加水率は高めのモッチリ食感であんかけ系の汁との絡みも良く美味しいですね〜♪

汁は卵白のかきたま風ですが海老の風味バッチリ。個人的にあんかけ系は大好きなので、このまま食べてもメチャクチャ美味しくてコレっ煮干しのつけ汁要るの〜って感じです。

具は全てかきたま風のあんかけ状の汁の中に小海老、キクラゲ、三つ葉、卵黄です。

海老は小さなむき身ですが大きなレンゲに載せ切れない量があり幸せ〜♪

キクラゲはプリプリ食感、卵黄を崩して食べればネットリあんかけ状に馴染みまいう〜♪

熱々のあんかけの中に三つ葉って茶碗蒸しのような感じでコレもまた旨し♪

麺を半分程食べた時には獺祭の二杯目も残り僅かw(笑)

でも、忘れてはいけません。煮干しつけ汁の存在を。

セメント色の汁にはスクエアカットされたネギがタップリ浮いていて超濃厚な煮干し味にコレぞよしかわサンの味わい♪ コレっ要るの〜?とちょっとでも思った自分が間違ってました。

残っている麺を全部投入して食べれば満足。一気に完食です♪

時間が許せばコレをチビチビ、獺祭をもう二杯くらい飲めそうですよw(笑)

ご馳走さまでした〜♪

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 55件

コメント

先日、あん肝の釜玉つけ麺を頂きましたが、
これはまた面白い限定ですねー😆
私も、コレつけ汁要るの?って思いましたが、
つけたら旨さ倍増しましたもんね😊

NORTH | 2021年12月24日 05:34

煮干しつけ汁付きのあんかけとは独創的。
これは食べてみたい。
地方レビューでアクセス数が伸びないと思っていたら、ランキング抜かれました。
豚風さんとか、注目度高いんでしょうね。

RAMENOID | 2021年12月24日 05:35

おはようございます☆

ユーザー注目度ランキング1位おめでとうございます㊗️
鮮魚が得意の「よしかわ」さんでは珍しいメニューだと思ったんですが、しっかり煮干しつけ汁でらしさを出してますね。
これから雪山研修行って来まーす!

ノブ(卒業) | 2021年12月24日 06:18

夜の部も満席でしたか!
これ知ってましたが、身体が動かなかったです。
いろいろ考えてますね〜!

虚無 Becky! | 2021年12月24日 06:27

おはようございます
餡掛けの最高ですね!
煮干しのつけ汁も付いていて
これは本当に色々と楽しめちゃいますね!

キング | 2021年12月24日 07:22

どもです。
よしかわさんで飲む獺祭がまた旨いんだ👍
また行きたくなって来ました🍶

あんかけに浸った麺と
つけ汁は煮干しですか!?
獺祭含めそそられます♪

YMK | 2021年12月24日 08:44

おはようございます。

餡掛けだけでも旨そうなのに、エクストラ煮干しとは豪勢ですね。

やっぱりネコが好き | 2021年12月24日 08:47

おはようございます。
あんかけ麺をさらに煮干つけ汁に!発想が流石ですね^^あんかけ単体でも十分美味しそうで、これは獺祭が必須ですね♪

poti | 2021年12月24日 09:12

おはようございます😃
 
先日うみのそばをいただきましたが、
その前後でやってるあん肝やこれもヨダレものですよね。 
私も獺祭2杯、旨かったー

としくん | 2021年12月24日 09:14

こんにちは。

夜になると海鮮丼、いわし丼は売り切れてしまうのですね。
あれば酒ももっと進んだことでしょう。

glucose | 2021年12月24日 10:40

こんにちは
獺祭ですか、旨そうですね~
最近は家飲みが多いので、あんまりイイ酒飲むと
嫁がうるさいのて安酒飲んでますが
最近はやっすいのでも結構旨くてw
今晩は何を晩酌のお供にしようかな~ (´▽`)

プリティ | 2021年12月24日 11:47

こんにちは。
餡掛けとつけ汁で2回楽しめて良いですねー
此方はもっと通いたいですが、遠いのがネックです。

kamepi- | 2021年12月24日 12:13

㊗️注目ユーザーランキング 1位
おめでとうございます。おめでとう🎉

kamepi- | 2021年12月24日 12:25

こんにちは^^
また美味しそうな一杯ですね。
餡かけに煮干しのつけ汁なんてよしかわさんならではですね!
獺祭美味しいですよね。
1位!おめでとうございます(*^-^*)

mocopapa | 2021年12月24日 12:46

こんにちは⭐︎

この海老風味の溶き卵は良さそうですね〜
よしかわは保谷店が早々に撤退してしまったので、中々行けてません…
いわし丼、最高だったのに…

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年12月24日 14:10

どもです!
バスさんがユーザー一位になるのはお久しぶりののでは
新店ハントが続いてましたが、豚嵐が凄まじくアクセス稼いでいそうです

このメニューはたしかに煮干しのタレいるのかな?感ありますが
やはり不可欠なほどのマッチを見せてくれたようですね

さぴお | 2021年12月24日 18:08

おはようございます。

「餡かけ麺」,とても美味しそうで,ビジュアルも素晴らしいですね~。
お店側の「アイデア力」が素晴らしいと思います。

注目ユーザーランキング1位,おめでとうございま~す!(^^)!

のはろ | 2021年12月25日 06:42

㊗️ユーザーランキング1位㊗︎

私もうみのそばで獺祭二杯組でしたが、
これも美味しそうですね。
煮干のつけ汁にも吉川さんらしさがあるかなと。

おゆ | 2021年12月25日 14:00

こんにちわ。これまた独創的で面白いメニューですね。よしかわさんの人気と実力たるやすごいですよね。

ЯAGE®︎ | 2021年12月26日 11:07