つづいて本命　　ラーメンです
出てきたビジュアルは至って普通　　では　ハイ　チーズ　カシャ
あまり期待せずにスープをすすります　　ズズズ
さっきの鶏白湯つけ麺の割りスープと同じ　いや　それ以上・・・　なんじゃこりゃ～～！！！w(ﾟoﾟ)w 　　旨すぎる～～！！

もうワシ駄目　ここの味には降参です　参りました
もっと魚が感じると思っていたんですが　　それはあまり感じません　　それはそれで残念な事なんですが　　いやいや　　この全体の味はそんな事は残念になりません　　完成されています　　
味わいの深さ　ダシ全部の調和　カエシの上手さ　　全て完璧なさっぱり醤油スープです

人によっては　動物が強かったら　煮干が強かったら　と思う人も多いかもしれませんが　　ワシには完璧なバランスに感じました
口の中に広がる旨み　最高の域です　　喜多方の本場ですらここまで味わい深いスープを出す店をワシは知りません

麺は太くゴワゴワした縮れ　ボソボソした感がそれなりにいい食感　　そして　　麺の良さを最大限に引き出した茹で加減です　　アグアグ食べます　　
スープがさっぱりしていますが　ダシがぼやけてないので　この太さの麺でも充分対応できています

チャーシューは赤身が多くとってもジューシーな食感　　味付けはキツくなく肉の味もよし　　

玉子は黄身の赤いタイプ　　これはまぁ標準（美味しいほうの）な出来です

メンマは　　これはシナチクじゃないですね　　山菜ですね　　ワシは最初ぜんまいだと感じましたが後から考えると違うかな　　何かの茎の部分だと思いますがどうでしょう
ジジイのワシは大好きです


ダシを一つの味に調和させた醤油ラーメンでは　過去最高レベルでした